Organización, Análisis y Desarrollo de Negocios (OADN)

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Saleros $30

Pimenteros $30

Uniformes

Cocineros $2000

Personal $2000

Mantelería

Manteles $1000

Servilletas. $350

Delantales para meseros y cocineros $1500

Materia prima

Abarrotes

Harina. $120

Azúcar. $110

Latas de conserva. $155

Sal. $80

Condimentos. $117

Salsas. $90

Mermeladas $110

Agregados $70

Carnes y embutidos

Pollo. $270

Pescado. $210

Carnes rojas y mariscos. $270

Carnes frías. $200

Productos de salchichería $320

Barra

Agua embotellada $500

Refrescos $10,000

Jugos $500

Hielo $500

Frutas y Verduras $1000

Productos de limpieza

Lava trastes $1,000

Detergentes $800

Desengrasantes $300

Escobas $100

Trapeador $100

Publicidad

Propaganda impresa y web $5000

Descuentos y promociones por inicio de operaciones $2000

Los precios se determinaron comprando por mayoreo en Cotsco y Soriana para el surtido de un mes y medio. Éstos precio tienen la pretensión de bajar más encontrando proveedores más baratos pero por el momento mientras encontramos el más económico el cual será nuestro proveedor primordial nos damos una idea con la compra de mayores en Costco México.

Requisitos

● Permiso de suelo: este permiso se tramita en las cabeceras municipales. Su costo es de aproximadamente $891.50. El trámite dura 5 días hábiles y el permiso tiene una vigencia de dos años y es fácilmente renovable.

● Aviso de Declaración de Apertura de Establecimientos Mercantiles: es el segundo trámite que se debe hacer para abrir el restaurante. Es un trámite gratuito y se hace en la ventanilla única de las delegaciones o en las cabeceras municipales. Se puede hacer por internet y es inmediato.

● Licencias de Funcionamiento: Los costos de las licencias varían entre 6 mil y 12 mil pesos aproximadamente y tienen una vigencia de tres años, pero se pueden renovar fácilmente.

● Anuncio exterior: se realiza en la ventanilla única de cada delegación o en las cabeceras municipales. El costo y tiempo para autorizar varía de acuerdo al tamaño y tipo de anuncio.

● La inscripción al Registro Federal de Contribuyentes: finalmente tienes que darte de alta ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público y se puede consultar a un contador.

Capital de Trabajo

Salarios De Personal A 15 Días:

2 Cajero c/u $1,000 x 2= $2,000

3 Chef c/u $1100 x 3 = $3,300

Guardia de Vigilancia $ 900

Aseo $600

Meseros $ 500 más propina

A seis meses

Cajeros $24, 000

Chef $39, 600

Vigilancia $10,800

Aseo $7,200

Meseros $6,000

Misión

Brindar a nuestros clientes una experiencia diferente y grata para cualquier público dirigido mediante nuestro servicio y gourmet, combinándolo con un concepto moderno de arquitectura y ambiente.

Visión

Ser líder en el sector grill convirtiéndonos en el restaurante preferido de los mexicanos desde el más pequeño hasta el más grande obteniendo su confianza para ir expandiéndonos cada vez más en el mercado nacional y posteriormente en el internacional.

Valores

Servicio

Solidaridad

Respeto

Honestidad

Confianza

Calidad

Innovación

Organización

Decisiones básicas del proceso de planeación del negocio

* Tipo de negocio: de servicios

Es un restaurante ya que es un buen negocio donde se puede invertir y es de los negocios más demandados en la actualidad.

* Ubicación: Av. Universidad #503. Col. Roble 2do sector, San Nicolás de los Garza, NL.

Es una ubicación donde la renta del local es más económica a comparación de otros municipios y es un lugar transitado y reconocido.

* Proveedores: Costco y Soriana

Elegimos esos proveedores ya que tienen una variedad de productos a bajo costo y de alta calidad y es una manera en la cual podremos reducir los costos.

* Público al que va dirigido: Es un restaurante