PRÁCTICA TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

...

- Evaporación:

(Ver figura 8)

Se mezcla sal y agua, observando así que es una mezcla homogénea, al momento de evaporar el agua, la sal se separa quedando cristalizada.

[pic 10]

Figura 8. Proceso de evaporación. Imagen en el laboratorio de química de la institución Emilio Cifuentes.

- Cromatografía:

[pic 11]

Análisis de resultados:

- Destilación simple:

- Decantación:

Como pudimos observar el agua se separó del aceite debido a que las moléculas del agua son pequeñas y están formadas por tres átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno. Además, las moléculas del agua son polares, es decir que tienen un extremo con carga eléctrica positiva y otro con carga eléctrica negativa. Todas aquellas sustancias que estén compuestas por moléculas polares se atraen e interaccionan formando una mezcla homogénea.

En cambio, las moléculas del aceite son más grandes y están formadas por muchos átomos de carbono e hidrógeno, careciendo de átomos de oxígeno. Además, las moléculas del aceite no son polares, es decir que no contienen carga eléctrica.

Como el agua está formada por moléculas polares y el aceite por moléculas no polares, no pueden unirse o mezclarse, formando de esta manera una mezcla heterogénea en la que ambas sustancias se mantienen separadas como moléculas de agua y moléculas de aceite. El aceite flota en la superficie del agua, pues el aceite pesa menos, tomemos como referencia 1 litro de agua y 1 litro de aceite:

El aceite tiene una densidad de 920 kg/m3

El agua tiene una densidad de 1.000kg/m3

Se puede evidenciar, claramente que 1 litro de agua pesa más que 1 litro de aceite, lo que hace que al mezclarla, estos dos componentes se separen, formando una mezcla heterogénea.

- Equipo de filtración:

La filtración es un sistema de separación sólido líquido de los sólidos suspendidos que lleva el agua. El papel filtro tiene unos orificios (poros) que retienen todas aquellas sustancias que tienen un tamaño superior al poro del papel, por eso la arena queda retenida en el filtro mientras que el agua es recogida en el bote.

- Imantación:

Al mezclar dos sólidos como el SiO2 y Fe se podría pasar pensar que no se pueden separar pero al ser el hierro un metal y al contener electrones hace que sea atraído por el imán y la arena al no tiene estas características se queda en el recipiente.

- Centrifugación:

Los centrifugadores tienen como principio fuerza de aceleración gravitacional esto hace que una mezcla como el limón con azúcar se pueda separar, El proceso provoca la sedimentación o suspensión de las partículas o puede conseguir la fuerza necesaria para la filtración a través de algún tipo de filtro.

- Tamizaje:

La gravilla y la arena tienen partículas diferentes, las partículas de la gravilla son más grandes que las de la arena es por esta razón que en el colador queda la gravilla y la arena fluye y se queda en la capsula de porcelana.

- Evaporación:

En este proceso pasa el elemento líquido (H2O) a gaseoso y el sólido (NaCl) se cristaliza ya que los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal.

- Cromatografía:

Conclusiones:

- Existen 2 tipos de mezclas, Homogéneas, y Heterogéneas

- Para cada tipo de mezcla existe un proceso de separación, las cuales se pueden llevar a cabo correctamente en un laboratorio, con los equipos adecuados.

- Cada compuesto, permite identificar el tipo de mezcla y el método de separación a utilizar.

- Cada proceso de separación lleva un protocolo, que se debe seguir para aprender a reconocer el método adecuado de separación para cada mezcla.

Bibliografía:

https://www.cepsa.com/stfls/CepsaCom/PROAS/Ficheros_proas/Grava-emulsion.pdf

http://www.personales.ulpgc.es/ecastro.dbbf/Descargas/Transparencias/Tecnicas%20generales.pdf

http://www.um.es/aulasenior/saavedrafajardo/trabajos/limon.pdf

https://materiales.wikispaces.com/file/view/Propiedades+del+Hierro.pdf

http://www.lubtechnology.com/pdf/soluciones/Agua%20en%20el%20Aceite.pdf

http://ww2.educarchile.cl/UserFiles/P0001/File/la_quimica_del_agua.pdf

http://biblioteca.org.ar/LIBROS/6492.pdf

http://www.nesc.wvu.edu/pdf/dw/publications/ontap/2009_tb/spanish/filtration_DWPSOM139.pdf

http://www.elortegui.org/ciencia/datos/3ESO/pract/Caseras/Cristalizacion%20de%20la%20sal%20de%20cocina.pdf

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/analitic/Asociencia/Cristalizacion.pdf

---------------------------------------------------------------