PRODUCCION DE PIGMENTO ANTIOXIDANTE A PARTIR DEL CEMPAXUCHITL
Enviado por tomas • 2 de Junio de 2018 • 845 Palabras (4 Páginas) • 448 Visitas
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En la actualidad, más de una decena de plantas con este tipo de tecnología están operando en el territorio nacional, especialmente en industrias alimenticias, además de haberse construido otras en chile y argentina a principios de esta década.
- PRODUCCION DE ALIMENTO BIOTECNOLOGICO PARA GANADO BOVINO
Para reducir los costos de fabricación de alimento balanceado para ganado bovino, investigadores de Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM han desarrollado, a partir de residuos agrícolas e industriales, un alimento biofermentado rico en carbohidratos. El alimento es una mezcla de melaza, bagazo de caña de azúcar, estiércol, urca y agua. Con este alimento biotecnológico se puede sustituir 50% de los alimentos balanceados que consume el ganado lechero y hasta 70% de los que consume el ganado de engorda. Este es 50% más barato que producir otros alimentos balanceados para ganado bovino. Esto trae como consecuencia que los costos de producción de la leche y la carne se reduzcan considerablemente.
El alimento favorece la producción de ácidos grasos, responsables director de la engorda del ganado. Un punto clave en la elaboración de este alimento radico en controlas la fermentación de la melaza, a través de la utilización de urea excremento. Si la melaza se suministra sin otro ingrediente, se produce alcohol ocasionando graves trastornos en el aparato digestivo de los rumiantes.
- PRODUCCION DE ANTIGENO CONTRA EL MAL DE CHAGAS
La enfermedad de Chagas es la parasitosis más dañina del país. Actualmente se estima que existen más de 2 millones de mexicanos infectados. Esta enfermedad es causada por un protozoario, tripanosoma cruzi, que en un 85% de los casos se trasmite a las personas por medio de heces de un insecto conocido como chinche hocicona, el cual se alimenta de sangre infectada de tlacuaches, cerdos, perros, gatos, gallinas etc. También es posible contraerla mediante transfusión sanguínea. Para combatir este problema, investigadoras de la UNAM desarrollaron un antígeno que permite detectar con una enorme eficiencia los anticuerpos generados por el paciente y así diagnosticar la infección con un porcentaje muy alto de exactitud. Por lo cual no cruza, es decir no confunde trypanosoma cruzi con el parasito leishmania, que pertenece a la misma familia, y no da resultados positivos falsos, este puede andarse a cualquier temperatura.
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