PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HELADOS DE CREMA
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Cuadro 86
Municipios de Estanzuela, San Jorge y Zacapa, Departamento de Zacapa
Proyecto: Producción de Helados de Crema
Oferta Total Histórica y Proyectada
Período: 2010 – 2019
(cifras en unidades)
Año
Producción
Importaciones
Oferta total
2010
0
10,080
10,080
2011
0
17,040
17,040
2012
0
24,000
24,000
2013
0
30,960
30,960
2014
0
37,920
37,920
2015
0
44,880
44,880
2016
0
51,840
51,840
2017
0
58,800
58,800
2018
0
65,760
65,760
2019
0
72,720
72,720
Fuente: elaboración propia, con base en datos proporcionados por los comercios del sector, para importaciones de los años 2012-2014, a través del método de mínimos cuadrados, donde a=2,000, b=580 para los años 2015 – 2019
La oferta total aumenta durante los años de estudio y no existe producción en la región seleccionada, entre las importaciones resaltan los productos substitutos de helado de crema.
- Demanda
Se toma en cuenta la cantidad de helado de crema que la población debería consumir.
Demanda potencial histórica y proyectada
Es la cantidad de personas que consumieron ese producto y las que están dispuestas a consumir a un precio determinado.
Para efecto de delimitar la población se tomaron en cuenta los siguientes criterios:
- Como población total, se tomaron los municipios de Estanzuela, San Jorge y Zacapa, para delimitarla, se eliminó el 20% de la población de cero a cuatro años, al ser parte de su dieta, es consumida en cantidades mínimas o que no son considerables.
- Se eliminó un 15%, que corresponde a la población comprendida entre las edades de 60 a más de 80 años, por considerar que no consumen postres por efectos de salud.
- Se eliminó un 15%, que corresponde a la población que no consumen postres por razones de gustos, preferencias, costumbres o creencias.
A continuación se presentan las la demanda potencial de la propuesta de inversión:
Cuadro 87
Municipios de Estanzuela, San Jorge y Zacapa, Departamento Zacapa
Proyecto: Producción de Helados de Crema
Demanda Potencial Histórica y Proyectada
Período: 2010 – 2019
(cifras en unidades)
Año
Población regional (Zacapa, San Jorge y Estanzuela)
Población delimitada 50%
Consumo per cápita
Demanda potencial
2010
78,268
39,134
9
352,206
2011
79,635
39,818
9
358,362
2012
81,124
40,562
9
365,058
2013
82,704
41,352
9
372,168
2014
84,345
42,173
9
379,557
2015
86,017
43,009
9
387,081
2016
87,740
43,870
9
394,830
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