Países importadores del producto seleccionado (periodo)

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El tercer nivel es el Producto Aumentado, este nivel pasa las expectativas de los consumidores; por ejemplo, en la actualidad los clientes espera en un hotel, una atención de calidad, televisión por cable con control remoto, acceso rápido a internet líneas telefónicas etc., algo que pase las expectativas del hotel es que haya un yacusi en cada cuarto con el mismo precio, eso marcaría la diferencia entre otros productos.

Y el último nivel tenemos al producto potencial, este nivel representa al conjunto de servicios y mejoras relacionados al producto que se podría realizar en el futuro para darle un mayor valor.

Nuestra mercancía se le puede definir como un Producto Esperado porque brinda más que solo saciar el hambre (esencial) ya que brinda los beneficios que el mercado demanda, ayuda a reducir los niveles de colesterol, la hipertensión, diabetes aparte de tener propiedades antioxidantes, etc.

1.2. Propiedades/ Properties

La pecana es una gran fuente de nutrientes además de estar libre de colesterol. Tiene 687 kcal/100 g de porción comestible, con altos contenidos de proteínas y grasas insaturadas. Es, también, fuente de calcio, zinc, hierro, potasio, magnesio, vitamina A, B 1 y B 2 tal como se detalla en el siguiente cuadro.

Composición de 100 g de pecanas.

Componentes

%

Vitaminas y minerales

Agua

3.4

Vitamina A

130 Unidades internacionales

Proteínas

9.2

Tiamina, B1

0.86 mg

Grasas

72

Riboflavina, B2

0.13 mg

Carbohidratos

15

Niacina

0.9 mg

Vitamina C

2 mg

Calcio

73 mg

Fósforo

239 mg

Hierro

2.4 mg

Sodio

Trazas

Potasio

603 mg

Fuente: Adaptado de Westwood[5]

Los beneficios para la salud son:

- Previene ataques al corazón.

- Reduce el colesterol malo.

- Previene la vejez prematura.

- Reduce los riesgos de arterioesclerosis.

- Previene los calambres musculares.

- Es una dieta perfecta para la diabetes.

- Recomendado para trastornos de la piel.

1.3. Usos / Uses

En los consumidores finales:

Es consumido directamente.

Es preparado en postres típicos de Alemania como Cranberry Macadamia Oat Cookies o German Roasted Candied Pecans.

[pic 4]

2. Estructura del mercado global para el producto

2.1. Mercado global (Panorama general)

2.1.1. Países exportadores del producto seleccionado (periodo)

Los principales exportadores de este producto son Estados Unidos, México, Francia, Chile y Hong Kong. Desde 2012, Producción de Pecanas fue Incrementada por Estados Unidos la cosecha alcanzo los 151,400 toneladas. Liderando de esta forma el mercado Estados Unidos, siendo el mayor productor, y el segundo es México totalizando los dos países el 96 % de la Producción Mundial en el 2012. La producción más alta alcanzada por México fue en el año 2014, alcanzando 126 mil toneladas. La producción de Estados Unidos ha cayo en los dos últimos años llegando tan solo a 120.478 toneladas en 2014.

Sin embargo, para este año 2016, el primer puesto continuo siendo de Estados Unidos, seguido de México y Francia; en el caso de Chile, el cual lleva el cuarto puesto, el país se ha transformado en un importante productor de nuez a nivel continental. Esto da cuenta el gran avance que ha tenido la producción en Chile en menos de 10 años y lo prometedor que ha resultado ser como negocio para las exportaciones chilenas, por ultimo dentro de los cinco primeros exportadores encontramos a Hong Kong ,China.

[pic 5]

[pic 6]

Fuente:Trade Map

2.1.2. Países importadores del producto seleccionado (periodo)

En los últimos 5 años, podemos observar en el grafico 2.1.2. que las importaciones de pecanas (pacanas o nueces) en el comercio internacional han manifestado un crecimiento promedio anual de $ 1,842,884.40 (dólares americanos). Asimismo, podemos observar que el primer importador, en el último periodo, es Estados Unidos cuyo consumo promedio anual ha sido $ 471,264.20 (dólares americanos).

Según el Servicio de Investigación Económica (ERS), el consumo de nueces en USA desde el 2005, se ha visto estimulado por la divulgación de información acerca de los beneficios que tiene la ingestión de nueces para una dieta balanceada y saludable. Además, según la Revista de Nutrición y Negocios (NBJ) había estimado en el 2004, que casi la totalidad de los hogares estadounidenses en algún momento han comprado productos orgánicos.

[pic 7]

Fuente: Trade Map

2.2. Mercado nacional (Panorama general)

La llegada de la pecana