Plan de emprendimiento.

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Descripción del Bien

El producto a realizar será una mermelada compacta de sabor y color duradero, además esta se caracterizara por ser alimenticia ya que estará hecha de frutas quizás no típicas de mermeladas orgánicas como son: lima, papaya, chirimoya, chañar, copao entre otras.

Estas frutas poseen beneficios para la salud, en la papaya por ejemplo además de ser nutritiva contiene papaína o papayotina esta es una enzima con propiedades parecidas a la pepsina (enzima que forman los jugos gástricos) esta enzima resulta muy interesante en la alimentación porque ayuda a disgregar las proteínas y favorece la digestión, evitando la gastritis y la formación de gases. La papaya es una fruta muy vitamínica (vitamina C y vitamina A) y es altamente digestiva.

Otro claro ejemplo es la lima, sirve para el cuidado de la piel, digestión, trastornos respiratorios, tratamiento ocular entre otros beneficios. Digestión los flavonoides que se encuentran en la lima estimulan el sistema digestivo e incrementan la secreción de jugos, bilis y ácidos, trastornos respiratorios la lima contiene alcanfor esto ayuda a las congestiones y nauseas. La lima posee propiedades antioxidantes de vitamina C esta protegen a los ojos del envejecimiento y de la degeneración macular.

La presentación de nuestro producto serán frascos de vidrio transparente de 300 gr y 100 gr cada uno, además llevaran su respectiva etiqueta con el logo de la empresa, indicando las características de cada variedad y al reverso tendrá la tabla nutricional que explica detalladamente cuáles son sus componentes para que así las personas puedan ver la calidad nutricional que el producto aporta, y una tapa de aluminio que esta será adornada para que sea llamativa y pueda atraer a los clientes con su presentación final.

La mermelada orgánica con frutas naturales va a brindar la posibilidad a los consumidores de encontrar un producto con sabores diferentes a los que ya se encuentran en el mercado, con una práctica presentación en envases de vidrio que hace más fácil su uso en las comidas, además posee un delicioso sabor a frutas que hace más atractivo el producto y sin dejar de lado el uso de Stevia.

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Descripción de Como Funcionaria el Negocio

Nuestro negocio se realizara en primera instancia con fondos propios de los miembros en conjunto se postulara a los organismos que pueden ayudar en un nuevo negocio en chile (para la creación de nuestro negocio se postularía principalmente a los programas de la corporación de fomento de la producción (corfo) en donde este, ejecuta de las políticas gubernamentales en el ámbito del emprendimiento y la innovación, a través de herramientas e instrumentos compatibles con los lineamientos centrales de una economía social de mercado, creando las condiciones para lograr construir una sociedad de oportunidades.) que a través de su capital podremos adquirir los equipos necesarios para la producción de mermeladas enfocándonos en lo natural de los productos y en el trabajo con la energía solar como método de cocción y la elaboración de la mermelada.

Las materia prima del producto (frutas: lima, chirimoya, papaya, chañar, copao entre otras) junto con los ingredientes para la elaboración de las mermeladas orgánicas se comprarían a productores (en el caso de la fruta), junto con proveedores de los ingredientes de la preparación de esta (stevia, ya que utilizaremos está en reemplazo de la azúcar, pectina de ser necesario, ácido cítrico de ser necesario, conservantes de ser necesario y otros ingredientes si es necesario).

El método de elaboración de las mermeladas será por todos los miembros del negocio y la producción se realiza para el comienzo en la propiedad de uno de los miembros del negocio (ubicada en la localidad de vicuña) en donde la ayuda de los programas de la corporación de fomento de la producción será fundamental para los insumos necesarios orientados a lo natural y energía solar de producción de las mermeladas orgánicas.

La comercialización y venta de los productos será en una propiedad arrendada ubicada en Balmaceda #1032 y al mismo tiempo se participara en ferias organizadas por las municipalidades de Vicuña, La Serena y Coquimbo en donde se realizaran degustaciones y ventas del producto. Esto nos ayudara para la expansión y conocimiento del cliente que queremos lograr con el producto. Utilizaremos y aprovecharemos cada oportunidad que tendremos para vender el producto en la región, por supuesto no dejando atrás y como siendo una empresa totalmente nueva en el mercado con innovadores sabores de mermeladas orgánicas, también se pretende penetrar en el mercado a través de fuentes de internet haciendo publicidad (todo lo que es presentación del producto, promociones, información de elaboración, beneficios de las frutas y otras más), en redes sociales (FanPage en Facebook, Instagram y twitter), para que así el cliente este informado y pendiente de los productos y servicios que brindamos.

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El envase del producto como se sabe es de vital importancia a la hora que se presenta a los clientes siendo esta la primera imagen de la empresa, es por eso que se ha pensado en tres tipos de formatos para las mermeladas orgánicas, estas se le compraran a un proveedor, el primero de ellos será de un pack con presentación de 5 tipos de sabores de mermeladas que tendremos más un snack de acompañamiento, siendo un frasco de vidrio de 100 gr y un total de 500 gr compacto para los 5 sabores diferentes y con un fácil uso, no dejando la estética de lo artesanal de la mermelada a un lado ya que la imagen que queremos dar es de productos artesanales. Por otro lado también se venderán mermeladas individuales de cada sabor que la empresa produzca, también siendo el envase de esta de vidrio de 300 gr con estética artesanal que queremos dar y finalmente un pack de 3 tipos de mermeladas de 100 gr y en total 300 gr.

Mercado Objetivo (principales clientes)

La producción de mermeladas de frutas es una actividad económica que se incluye dentro de la industria alimentaria. La industria de las mermeladas orgánicas hoy en día es pequeño aunque relativamente dinámico.

En chile la comercialización de mermeladas alcanza casi los 40 millones de dólares al año, en los últimos años mantiene un crecimiento lento pero seguro, el 60% de las ventas se concentran en el canal de distribución. Las competencia no es menos en este sector y los elementos utilizados