Proyecto de la Academia de Ciencias Experimentales
Enviado por Sandra75 • 17 de Diciembre de 2018 • 1.622 Palabras (7 Páginas) • 294 Visitas
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CARACTERÍSTICAS DEL CHILE HABANERO:
El habanero pertenece a Capsicum Chinese, especie de mayor picor
Este chile se distingue por su apariencia, sabor, aroma y picor, tiene forma de trompo. Inmaduro es de color verde hasta llegar a un tono anaranjado.
Son hierbas o arbustos, ramificados, que alcanzan un tamaño de hasta 2,5 m de alto. Hojas solitarias o en pares, ovadas, hasta de 12 cm de largo y 4,5 cm de ancho, ápice acuminado, base cuneada o atenuada, escasamente pubescentes; pecíolos 0,5--3 cm de largo. Flores (raramente solitaria) usualmente con dos o más, pedicelo de 1-3 cm de largo; cáliz de hasta 0,5 mm de largo; corola 5–7 mm de largo, lobada hasta en ½ de su longitud. Fruto una baya oblonga a globosa, amarilla a roja.
Los ejemplares inmaduros del chile habanero son de color verde, pero su color varía en la madurez. Los colores más comunes son anaranjados (semi maduros) y rojos (maduros), pero también existen en colores blancos, marrones, amarillos y rosados. Un habanero maduro es típicamente de 2-6 cm (1-2½ pulgadas) de largo.
PROPIEDADES:
Aminoácidos
Los chiles habaneros contienen aminoácidos que ayudan a regular las funciones corporales. El triptófano ayuda a generar serotonina, que regula el estado de ánimo y el sueño. Si te has sentido tranquilo o con sueño después de comer una comida mezclada con chile, entonces has experimentado los efectos del triptófano. También contienen fenilalanina, que se convierte en productos químicos utilizados por el cerebro y la tiroides.
Los chiles habaneros contienen lisina. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la lisina no es producida por nuestro cuerpo, por lo que toda la lisina debe provenir de los alimentos. La lisina tiene un papel en el cambio de los ácidos grasos en energía. También ayuda con la absorción y almacenamiento de calcio en el cuerpo.
Vitaminas
El chile habanero proporciona vitamina C, que se utiliza en la construcción de colágeno para los huesos, los dientes y los tejidos conectivos. La vitamina C es soluble en agua y no es almacenada por el cuerpo.
El habanero también contiene vitamina A, que ayuda a mantener la salud de los ojos, el cabello y la piel. También contiene ácido fólico, también conocido como vitamina B9, que desempeña un papel en el cambio de los carbohidratos en glucosa o combustible.
Beneficios físicos
La sustitución de chiles habaneros y las salsas hechos con ellos, añade sabor a las comidas bajas en grasa que de otra manera podrían ser suaves. El picante estimula la transpiración, creando un enfriamiento por evaporación durante el tiempo caliente.
Advertencia
Los chiles habaneros contienen fenilalanina. Las personas con un trastorno metabólico, la fenilcetonuria, no producen una enzima crítica. La acumulación de fenilalanina en el cuerpo puede causar retraso mental, reacciones en la piel y convulsiones.
METODOLOGIA:
Fecha
Actividad
Participante
Evidencias
19-sept-2016
-Poner piedras pequeñas en el fondo de una maseta.
-Rellenar con tierra y composta.
-Hacer agujeros de 1cm.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 2][pic 3]
[pic 4]
20-sept-2016
-Colocar las semillas en los agujeros.
-Regar las semillas.
-Cubrir la maseta con un plástico y alejarla del sol.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 5] [pic 6]
[pic 7]
21-sept-2016
-Descubrir la maseta.
-Regar las semillas.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 8] [pic 9]
22-sept-2016
-Descubrir la maseta.
-Regar las semillas.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 10][pic 11]
23-sept-2016
-Descubrir la maseta.
-Regar las semillas.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 12][pic 13]
24-sept-2016
-Descubrir la maseta.
-Regar las semillas.
-Andrés Constantino Chávez.
-Alejandro Hernández Ramos.
-Eduardo Peralta Sánchez
[pic 14] [pic 15]
CONCLUSIONES:
Podemos concluir de esta
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