Quimica Los ésteres son un grupo de compuestos derivados de los ácidos carboxílicos y los alcoholes,

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Aromas artificiales: Muchos de los ésteres de bajo peso molecular tienen olores característicos a fruta: plátano, ron y piña. Estos ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.

Aditivos Alimentarios: Estos mismos ésteres de bajo peso molecular que tienen olores característicos a fruta se utilizan como aditivos alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros alimentos que han de tener un sabor afrutado.

Productos Farmacéuticos: Productos de uso tan frecuente como los analgésicos se fabrican con ésteres.

Repelentes de insectos: Todos los repelentes de insectos que podemos encontrar en el mercado contienen ésteres

- ¿Qué es un grupo funcional?

Un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que identifica a una clase de compuestos orgánicos. Es una estructura que se caracteriza por una conectividad y composición específica de cadenas de hidrógeno y carbono que forman hidrocarburos que se dividen: compuestos aromáticos (grupo arilo), alcoholes, aldehídos, cetonas, carboxílicos, éteres, aminas, esteres y amidas.

- Escribe la fórmula general de 10 grupos funcionales

- Asigna el nombre a los siguientes ésteres y representa su fórmula general o condensada

CONCLUSIONES.

Es significativo reconocer la importancia de los alcoholes y los ácidos carboxílicos que por un proceso determinados podamos obtener ésteres, también, es crucial conocer ciertas características tanto físicas como químicas que son indispensables conocer en el proceso para que las reacciones se puedan llevar con mayor eficacia. Su uso en la vida cotidiana es muy importante, ya que los utilizamos para la mayoría de los alimentos que consumimos o simplemente se encuentras en productos de uso cotidiano como lo son los insecticidas, productos farmacéuticos, etc.

FUENTES DE CONSULTA.

Diningrado L, et al. (2004). Química: Materia y Cambio. Ed. McGraw-Hill. Bogotá

Gutiérrez, Mónica. López, Leticia. Arellano, Luz María. Ochoa, Andrea. (2010). Química orgánica: Aprende haciendo. Segunda edición. Editorial Pearson: México

Pauling, Linus. (1970). Química general. Tercera edición. Freeman & Co: San Francisco, USA.