¿Qué diferencias fundamentales observaste en los dos métodos de preparación utilizados?

...

- ¿Cuál es la diferencia fundamental entre soles, geles y emulsiones?

Las fases en que se encuentran, el tamaño de las partículas que lo componen y el tiempo de formación de cada coloide.

10.3 propiedades ópticas y cinéticas de los sistemas coloidales

1. Da en forma de tabla los resultados obtenidos para cada sustancia.

Solución

Coloide

Tamaño del haz

Si

No

Normal

Ancho

Plata coloidal () (1)[pic 26]

x

x

Plata coloidal () (2)[pic 27]

x

x

Plata coloidal () (3)[pic 28]

x

x

Azul de Prusia con [pic 29]

x

x

Azul de Prusia con (Tubos 1,2,3)[pic 30]

x

x

Azul de Prusia con (Tubos 1,2,3)[pic 31]

x

x

Óxido Férrico )[pic 32][pic 33]

x

x

Óxido Férrico )[pic 34][pic 35]

x

x

Oro coloidal (rosa)

x

x

Oro coloidal concentrado (negro-rojizo)

x

x

2. ¿Cómo explicarías que solamente los sistemas coloidales hayan presentado opalescencia al pasar el haz de luz a través de ellos?

Debido al tamaño de partículas que estos sistemas presentan.

3. ¿Cómo clasificarías los otros tres grupos de sustancias utilizadas? ¿Cuál es la base de esa clasificación?

La base sería el tamaño de las partículas y se dividen en:

Solución verdadera (Sal): 0.1 a 1 nm

Suspensión (Arena con agua): >1000 nm

Sistema coloidal: 1-1000 nm

4. ¿A qué se debe, que el coloide de oro presente 2 diferentes colores?

Se debe a la presencia de dos tipos de Oro, en su estado oxidado y en su estado reducido () que forma dos complejos que le brindan la coloración diferente.[pic 36]

Cuestionario 10.1 preparación de sistemas coloidales

1. Define: nucleación y velocidad de nucleación. Velocidad de cristalización.

- Nucleación: es el proceso que tiene lugar en una solución sobresaturada y que da como resultado la formación de partículas muy pequeñas que son capaces de crecer dando otras mayores.

- Velocidad de nucleación: es la rapidez con la cual los núcleos van recreándose y haciéndose cada vez más grandes.

- Velocidad de cristalización: es la rapidez con la cual se forma el precipitado de una solución debido al electrolito presente.

2. ¿Qué es peptización? ¿Qué es un agente peptizante?

Es el proceso de coagulación de un coloide, en muchos casos es reversible, el agente peptizante es el “protector” de un coloide.

3. ¿Cómo influye la concentración de las soluciones en la formación de los soles?

Entre mayor concentración hay mayor formación de sol

4. ¿Cuál es la relación entre la tensión superficie y la energía de superficie?

Como los líquidos siempre adquieren la superficie en que se encuentran estos tienden a minimizar la superficie, extenderla implica un gasto de energía la llamada energía de superficie, la tensión superficial es la propiedad de los líquidos por la cual parecen estar rodeados por una membrana en tensión; es decir hay que aplicar una fuerza para extender el área de un líquido en un cm2 y así es como se mide la tensión superficial.

5. ¿Cómo varia la energía libre de superficie en relación al área superficial?

Es mayor la energía entre mayor es el área superficial es decir es directamente proporcional.

6. ¿Qué es un agente emulsificantes?

Compuestos que disminuyen la tensión entre fases y forma una película en la interfase. Se usan para promover la emulsificación durante la manufactura. Para controlar la estabilidad de la emulsión.

7. ¿Qué se entiende por gelación?

La gelación es el proceso mediante el cual se forma un gel. Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo, su estructura se asemeja más a la de un sólido.

8. ¿Qué otros agentes estabilizadores conoces además del jabón?

El trimetil-amonio y el bromuro

9. Explica la causa de la inestabilidad termodinámica de los sistemas coloidales

Aun y cuando las dispersiones coloidales son en general termodinámicamente inestables (debido a su gran área superficial), existen factores, como la doble capa eléctrica, que previenen la agregación de las partículas