RELACION DE CARACTERISTICAS Y COMPORTAMIENTO DE FRUTOS DE CAFÉ MADUROS.

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Posteriormente se procedió a realizar la toma de datos para las siguientes variables: Peso Colorado, Diámetro Ecuatorial Colorado, Diámetro Polar Colorado y Peso Pulpa. Después de la primera toma de datos se procede al secado de cada una de las almendras por 6 días aproximadamente. Cuando la almendra se encuentra en su punto óptimo de humedad comercial (12%) se precede a tomar los últimos datos en las variables: Peso Pergamino Seco, Diámetro Ecuatorial Pergamino Seco y Diámetro Polar Pergamino Seco.

Para la toma de datos de diámetro se utilizó un calibrador pie de rey manual plástico, para el pesaje de los frutos se utilizó una gramera digital de 5000 (g) con capacidad para 2 decimales. El secado de los frutos se realizó en secadores parabólicos especiales para el secado regular de café en la finca. Se utilizaron bolsas de panadería pequeñas para la separación e identificación exacta de la muestra, rotulándolas de forma independiente. Por último se tabularon los datos provenientes de las muestras para el desarrollo del trabajo,

Los resultados se analizaron a través del software Statistix 8, con el cual se realizaron los análisis de varianzas bajo el diseño factorial y comparación de promedios por prueba de Tukey al 5%. Los análisis gráficos de correlación se realizaron por medio del programa Excel.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Según el análisis de varianzas entre las variedades Caturra y Castillo se muestra que en general entre variedades no hay diferencias significativas en el comportamiento de los frutos para la mayoría de las variables, como tampoco se presentaron diferencias entre los tercios o posición de donde se cosecho el fruto.

La variable que presento diferencias significativas fue el Diámetro Ecuatorial Colorado (P 2 en las variables diámetro ecuatorial en colorado y diámetro polar pergamino seco es medio, indicando que el 61 % y el 52 % respectivamente de la variabilidad encontrada proviene del potencial genético que cada una de las variedades expresa fenotípicamente y son datos útiles para análisis. Para la interacción variedad por tercio no se reflejaron diferencias significativas en el comportamiento de los frutos.

Para las demás variables evaluadas el R2 es muy bajo, lo cual indica que el porcentaje de la variabilidad no controlada en la investigación tiene un porcentaje alto. Como hipótesis que explique lo anterior, un factor clave puede ser la edad de los ejemplares de cada variedad, ya que el Caturra tiene 12 años y ya cuenta con un proceso de soca, por el contrario el Castillo tiene apenas 3 años y no se ha sometido a socas debido a su corta edad. Por otro lado también es importante mencionar que al momento de colectar los granos ya el pico de cosecha había terminado, quedando un graneo pequeño, lo cual posiblemente genere un comportamiento atípico en el desarrollo de esos últimos frutos. Otro factor adicional a tener en cuenta en los resultados es el número de granos colectados, posiblemente para este tipo de experimento se requiera de un mayor número de repeticiones o de granos para cada uno de los factores y sus respectivos niveles.

A pesar de lo anterior el coeficiente de variación para todas las variables refleja un comportamiento normal en la distribución de los datos, evidenciando que estos no están dispersos en relación al promedio general.

Tabla 1: Resultados consolidados (Análisis de varianzas).

ýijk = µ + ai + bi + ai*bi + εijk

COLORADO

CAFÉ PERGAMINO SECO

FUENTE DE VARIACION

PESO FRUTO

PESO PULPA

DIAMETRO ECUATORIAL

DIAMETRO POLAR

PESO SECO

DIAMETRO POLAR

DIAMETRO ECUATORIAL

VARIEDAD

CATURRA

1,6867 a

0,9150 a

1,3383 b

1,6433 a

0,3767 a

0,9250 a

0,6483 a

CASTILLO

1,7717 a

0,9950 a

1,4300 a

1,5817 a

0,4083 a

0,9150 a

0,6783 a

SIGNIFICANCIA VARIEDAD

NS

NS

*

NS

NS

NS

NS

TERCIO

SUPERIOR

1,6217 a

0,8900 a

1,3633 a

1,5967 a

0,4017 a

0,9317 a

0,6583 a

INFERIOR

1,8367 a

1,0200 a

1,4050 a

1,6283 a

0,3833 a

0,9083 a

0,6683 a

SIGNIFICANCIA TERCIO

NS

NS

NS

NS

NS

NS

NS

SIGNIFICANCIA VARIEDAD * TERCIO