RELACION VERTICAL Y HORIZONTAL CON OTRAS MATERIAS

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TITULO DE LA UNIDAD

ESCENARIOS, ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE.

AULA

VIRTUAL

REAL

ESTATEGIA DE ENSEÑANZA

Y APRENDIZAJE

1.- Bases teóricas de crecimiento y desarrollo normal en la etapa de la embriogenesis.

2,- Nutrición durante el primer año de la vida.

3.- Nutrición del preescolar.

4,- nutrición del escolar.

5.- Nutrición del adolescente.

6.- Nutrición del adulto.

7.- Nutrición del adulto mayor.

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1.- Lluvias de ideas.

2.- Cuadro sinópticos.

3.- Lecturas Web de paginas selecionadas.

4.- Fichas bibliograficas, hemerograficas.

5.- Exposición por equipos de temas seleccionados.

6.- Mapas mentales.

7.- Cuestionarios.

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FORMAS DE EVALUACIÓN

EVALUACION DIAGNOSTICA

EVALUACION FORMATIVA

EVALUACION SUMATIVA

Inicial (sobre conceptos básicos de nutrición)

Formas de evaluación

Participación en clase

Cuestionario

Retroalimentación.

Participación activa

Trabajos

Asistencia

40% ( 4 exámenes parciales)

30% ( con el 80% del total de asistencia)

10% ( en clase y asertiva)

10% ( presentación, contenido, originalidad)

10% (del total de asistencia)

PRACTICAS PROFESIONALES

Aplicara los conocimientos adquiridos en practicas integradores posteriores visitando: estancias infantiles, escuelas de enseñanza preescolar, escolar y de enseñanza medía básica, bachillerato, centro de alto rendimiento en actividad física, comedores industriales y estancias de adultos mayores, comedor de algunas empresas entre otras.

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BIBLIOGRAFÍA

BASICA

1- Casanueva E, Kaufer-Horwitz M, Pérez-Lizaur A.B, Arroyo P. Nutriología Médica, 2ª edición Ed. Médica Panamericana, 2003

2- Mahan, R.D, Marian T. (et,al) Nutrición y Dietoterapia de Krause. Interamericana-Mc Graw-Hill. México 9ª Edición.

3- Chevallier Bertrand. Nutrición Infantil, Ed Masson, España 2001.

4- Shils ME, (et,al) Nutrición en salud y enfermedad. Tomo I y II 9ª ed. Mc Graw-Hill Interamericana. México 2003.

5- Hendricks Kristy M. (et,al), Manual de Nutrición Pediátrica. 3ª ed. Editorial BC Decaer 2001.

6- Martinez J.A (et,al) Fundamentos Teóricos Prácticos de Nutrición y Dietética. Ed Mc Graw Hill- Interamericana. España 2002.

7- Nelson A.M (et,al) Pediatria Ed Mc Graw Hill-Interamericana. México 2001.

8- Mataix J. Tratado de Nutrición y alimentación (tomos I y II). Ed. Oceano/Ergón. España. 2013

9- Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación

COMPLEMENTARIA

http://www.nutrar.com

http://www.nutriweb.com

http://www.medline.com

http://embarazada.com

http://nestlé.com.mx

http://gerber.com.mx

http://merck.com.mx

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PERFIL PROFESIOGRÁFICO

Ser licenciado en nutrición, Tener experiencia en docencia y dominar las áreas contempladas en el programa.

NOMBRE DE QUIEN ELABORO EL PROGRAMA

M en NH ZulI Calderón Ramos

Junio 2000

FECHA DE LA ULTIMA ACTUALIZACION

(VIGENCIA 2 AÑOS, CUANDO NO HAY ACTUALIZACION DE LA CURRICULA Y DE 5 AÑOS PARA PODER MODIFICAR TOTALMENTE LA CURRICULA)

L. N. Jorge Víctor Castro Gutiérrez, L. N. Martha Luna Rosales, M. en C. Martha Teresa Acosta Mejia