Recetario ENSALADA MIXTAS

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2 cebollas

5 limones

1 manojo de cilantro

Nota: guacamole opcional

Preparación

En un bowl ponemos dos cucharaditas de achiote con jugo de naranja revolvemos bien hasta lograr que se disuelva el achiote agregamos dos cucharadas de vinagre y seguimos revolviendo.

Después ponemos a marinar los bistec de res durante 10 mnt previamente ya que pasaron los 10 minuto ponemos a calentar un sartén y ponemos a freír repetimos el mismo procedimiento con el bistec de cerdo ya que tenemos las carnes cocidas las cortamos en cuadritos y la volvemos aponer en el sartén para asi agregarle la piña ya previamente cortada en cuadritos

Cortamos un poco de cilantro, cebolla y limón

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CHAMPIÑONES REYENOS

INGREDIENTES

10 champiñones naturales enteros y grandes

150 gr de tocino

1 cebolla morada

100gr de queso parmesano

100gr queso mozzarella

½ barra de mantequilla o aceite de oliva

[pic 6]

Preparación

Cortamos en cuadritos la cebolla el tocino y ponemos sofreír en un sartén luego lo pasamos aun bowl donde lo revolvemos con los quesos, ponemos a tostar un poco los champiñones por los dos lados con un poco de mantequilla luego en una charola ponemos los champiñones ya con el relleno y metemos al horno por 10 mnt y sacamos y servimos

ESPAGUETI EN SALSA VERDE [pic 7]

INGREDIENTES

2 paquetes de espagueti

2 media crema

3 chiles poblanos

Sal, pimienta

Mantequilla

Aceite

Preparación

Primero ponemos una olla con agua a hervir ya que empieza a hervir el agua, agregamos el espagueti y agregamos sal y aceite revolvemos un poco y dejamos que la sopa se cocine

Luego ponemos a tatemar los chiles poblanos ya que están listos los pasamos a una bolsa y los dejamos unos minutos ahí para así poder retirar la piel

Ya que esta lista la sopa la pasamos aun escurridor echándole agua fría para detener la cocción

Pasamos a preparar la crema que es poner en una licuadora la media crema los chiles ya sin la piel la pimienta y un poco de sal y licuamos luego pasamos la preparación a una cacerola con mantequilla y el espagueti vertimos la preparación y dejamos unos minutos y retiramos del fuego