“Refractometria”

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- Explique cómo determinaría la densidad de un sólido.

La densidad por definición es masa/volumen, un sólido pose una masa determinada, para medir su volumen de manera rápida y eficiente, sin importar si el sólido es amorfo, es medir el volumen (liquido) desplazado por el sólido al introducirse en un recipiente lleno de un líquido. De esa manera tendremos las dos variables que necesitamos para calcular la densidad.

Discusión:

Los resultados obtenidos en la tabla de densidad son muy aproximados entre si, lo cual nos permite decir que los métodos de medición de la densidad para cada solución de sacarosa, son efectivos y además se realizaron exitosamente, cada método tiene sus ventajas y desventajas, pues la picnometria presume de ser mas exacta pero se requiere de un cuidado mayor al momento de manejarlo y realizar la lectura, el sacarímetro tiene la ventaja de determinar la densidad de una manera rápida, no es necesario pesar ni medir la sustancia de estudio, algo que si es necesario en la determinación por balanza, en la cual se necesita conocer el volumen y el peso de la sustancia, además de cuidar parámetros como la limpieza del recipiente en que se contiene o el calculo correcto de la densidad. Finalmente los 3 métodos fueron efectivos para la determinación de la densidad. Por otro lado al determinar los grados °Brix los resultados fueron bastante aproximados uno del otro lo cual refleja la efectividad del método y de la realización de la determinación de los °Bx. En cada una de las soluciones con diferentes concentraciones.

Las graficas permiten observar la cercanía que existe entre un resultado y otro de cada prueba, ya sea para la densidad y los grados Brix.

Conclusiones:

Se concluye que la densidad es una propiedad intensiva ya que no depende de la cantidad de materia en estudio, pues a medida que aumenta su masa aumenta el volumen que ocupa, los grados brix varían en función de la concentración de las sustancias, cualquiera de los métodos utilizados para determinar la densidad son efectivos, sin en cambio unos son mas viables que otros, en cuestión de costo, de facilidad para determinar la medición y las condiciones de uso.

Un aumento en la concentración de una solución es directamente proporcional a un aumento en la densidad, debido a que al aumentar la concentración aumenta la cantidad de materia por unidad de volumen y esta a su vez aumenta el volumen.

Bibliografía:

- http://www.cenam.mx/myd/SIM/05%20Hydrometers%20Clasification%20part%201_Sa%C3%BAl%20Garc%C3%ADa.pdf

- http://www.fisica.uson.mx/manuales/mecyfluidos/mecyflu-lab10.pdf

- http://www.atpplleal.com/Pujat/file/DENSIDAD%20Y%20PESO%20ESPECIFICO.pdf