Taller II de Prevención de Riesgos Área Productiva

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Por ejemplo, si existe una fuga de gas esta sea pequeña o significativa que no se logre detectar a tiempo y el trabajador al encender la cocina puede provocar una explosión por la acumulación de gas lo que puede finalmente terminar en un incendio, en el cual además de los daños en la estructura de la organización, puede provocar desde lesiones y quemadura, hasta la muerte de quien se encuentre en el lugar.

También en el caso que el gas que se utiliza no sea de cañería si no de cilindro, y estos se almacenen en lugares cerrados o cerca de las instalaciones, al haber una fuga o simplemente no se preocupen de tener el lugar a la temperatura adecuada también se podría generar una explosión y consiguiente incendio.

¿De qué manera implementaría medidas de control para estos riesgos? Explique.

Medidas de control

- Falta de orden e higiene en las instalaciones principalmente en el piso:

Riesgo: caída a un mismo o distinto nivel

- Se debe utilizar los EPP adecuados, en este caso el uso de calzado antideslizante

- El piso debe ser de material antideslizante.

- Se debe mantener el área de trabajo y los pasillos ordenados y limpios.

- En caso de derrame de algún líquido, se deberá limpiar de forma inmediata la zona afectada y mientras se encuentra húmedo indicarlo con la instalación de la señalética correspondiente a piso húmedo.

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- Se deberán eliminar los objetos u equipos innecesarios.

- También se deberá mantener las vías de transito sin ningún elemento que las obstaculice, lo que deberá ser fiscalizado por el supervisor del área.

- Trabajo con fuego o altas temperaturas

Riesgo: Quemaduras

- Establecer procedimientos de trabajo seguro.

- Uso obligatorio de equipo de protección personal (guantes, delantal, etcétera).

- Cuando se manipule utensilios o equipos expuestos a altas temperaturas deberán ser manipulados con protección adecuada en las manos.

- Uso inadecuado de utensilios o herramientas

Riesgo: golpes y cortes

- Uso de elementos de protección personal.

- Establecer programa de revisión y mantención de los utensilios y herramientas que se utilizan.

- Capacitaciones en el manejo adecuado de herramientas y procedimientos seguros establecidos.

- Desechar y cambiar los utensilios en mal estado.

- Falta de mantención de equipos que utilizan combustible o almacenamiento inadecuado del mismo

Riesgo: incendio, explosiones (lo que puede llevar a lesiones, quemaduras e incluso la muerte).

- Instalación de extintores cerca de las fuentes posibles de fuego.

- Revisión diaria de los equipos (cocina, hornos, mangueras, etcétera).

- Mantener los equipos, electrodomésticos y mangueras limpios, libre de grasa.

- Ventilar los lugares de trabajo y lugares de almacenamiento de combustible.

- Los lugares de almacenamiento deben seguir la normativa vigente.

El área de proceso de alimentación colectiva como podemos ver existen varias fuentes posibles para que se produzcan accidentes, por esta razón es importante que desde la contratación se realice una inducción y posteriores capacitaciones, tanto en el conocimiento de los procedimientos de trabajo seguro, como en los procedimientos de trabajo, además de informar de los riesgos a los cuales se encuentran expuestos.

Bibliografía

- Contenido de la semana 7.

- Orden y limpieza en lugares de trabajo

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/401a500/ntp_481.pdf

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