Trabajo completo de técnicas de investigación.

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El Desarrollo Integral abarca muchos aspectos de la vida del ser humano, ya se intelectual o emocional, en la salud, el desenvolvimiento social; es por eso que se seleccionó porque estamos seguros que la dieta alimentaria tiene un impacto, o influye en todos estos aspectos humanos de muchas maneras, todo dependerá de la manera en que la persona la lleve a cabo, y es importante conocer todos los efectos que esto puedo ocasionar. La dieta alimentaria influye directamente en todas las dimensiones del ser humano en su desarrollo integral y en cualquier ciclo de su vida.

Ante la problemática que se dan actualmente donde se Practica Dieta Alimentaria desequilibrada, se tomó a bien seleccionar la comunidad Universitaria para realizar la investigación, debido a que los jóvenes son los que menos cuidan de su alimentación; es común en ellos no injerir los alimentos que le proporcionaran energías y beneficios en su organismo, por el contrario lo que consumen suele ser dañino, sumado a la falta de ejercicio físico , esto ocasiona un impacto negativo en su desarrollo integral y educativo.

Se seleccionó la Universidad de El Salvador para nuestra investigación porque es la Universidad a la que pertenecemos, debido a que nosotros somos estudiantes de la misma; se buscará conocer el Impacto de la Dieta Alimentaria en los estudiantes universitarios. La Universidad de El Salvador es el centro de estudios más grande y antiguo de la República de El Salvador.

La Facultad Multidisciplinaria Oriental de la Universidad de El Salvador es la que nos queda más próxima, es decir la que tenemos más cerca y la que nos interesa, razón por la cual decidimos escogitar; además posee una cantidad considerable de estudiantes de diferentes carreras, que poseen una dieta alimentaria desequilibrada.

Se seleccionó el año 2015 por recomendación de nuestro facilitador, debido a que la Dirección General de Estadística y Censos (DYGESTYC) posee información de dicho año; además no se podía escoger el año 2016, año en curso, porque no ha finalizado, y por lo tanto no se tiene datos o estadísticas de dicho año. La DYGESTYC es el organismo que se responsabiliza a nivel nacional de la investigación y generación de información estadística del país.

II-Planteamiento del Problema.

La Dieta Alimentaria es una faceta muy importante del ser humano, una buena alimentación es sinónimo de buena dieta, para poseer una buena dieta es necesario conocer las necesidades nutricionales, y la composición de los alimentos, una buena alimentación garantiza un desarrollo integral coherente; la dieta es una gran defensa para el cuerpo humano, regula la debida alimentación, con una buena dieta alimentaria, el cerebro y el proceso integral funcionan adecuadamente. Los factores económicos y educacionales influyen en la dieta alimentaria de los seres humanos.

Muchas veces cuando hablamos de Dieta tiende a confundirse con exceso de peso, delgadez o anorexia; la dieta balanceada comprende mucho más que bajar de peso, esa es solo una de sus funciones, también aporta nutrientes, en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento. Tener una buena dieta balanceada es importante para mantener la energía y prevenir enfermedades.

En los estudiantes la Dieta Alimentaria pasa a menudo desapercibida, no se le da la importancia que tiene, por el contrario muchos se alimentan mal; se recomienda asistir a consultas de orientación para personas que llevan una mala dieta alimentaria. Es recomendable llevar una guía de como alimentarse y como saber si se lleva una dieta balanceada.

Para que una dieta sea balanceada debe incluir vitaminas, el éxito dependerá de la variedad, los huevos aportan vitamina D; el hierro y el fósforo lo aportan las carnes, la vitamina D los pescados, además de que no poseen mucha grasa. El consumo de frutas y verduras es indispensable en una dieta balanceada.

Si se quiere tener una buena dieta, es necesario tomar en cuenta, que se deben consumir proteínas, tanto de origen animal como vegetal, no abusar de los dulces y grasas. También es necesario aportar la fibra, la cual permite el normal funcionamiento del intestino, se deben incluir los minerales necesarios para mantener la buena salud.

De lo que el cuerpo consume de eso depende el funcionamiento del cerebro, se deben cambiar los hábitos alimenticios para poseer una buena memoria, además de consumir nutrientes; con esto se estaría llevando una dieta alimentaria balanceada, esto implica una buena alimentación, cantidad correcta de nutrientes y vitaminas. Para el buen funcionamiento del organismo es recomendable consumir las tres comidas diarias.

Para poder lograr tener una excelente memoria, están los nutrientes esenciales tales como: La vitamina B1, el magnesio presente en nueces, potasio en las espinacas, vitamina B3 o también conocida como Niacina, se encuentra en la leche, el pescado, los granos integrales. También se encuentra la vitamina B6 presente en el atún y las habichuelas.

Una dieta mal equilibrada fomenta desordenes en el colesterol, problemas cardíacos; el aumento de peso es una de las consecuencias más visibles, acarreando problemas como mayor presión sanguínea, acumulación de grasa en la arterias y problemas cardiovasculares. Una carencia de sustancias nutritivas fundamentales para el cuerpo puede generar problemas físicos y enfermedades.

Existen dietas mal equilibradas que son perjudiciales para la salud, suelen generar una pérdida de peso que se nota de forma rápida, pero no son de forma duradera; si se quiere perder peso de forma duradera es necesario hacer un cambio en los hábitos alimenticios, cada dieta es personal según la necesidades de cada persona. Las consecuencias de una dieta desequilibrada pueden llegar a ser muy graves o severas.

¿Considera usted que es importante la Dieta Alimentaria en la vida del ser humano?

¿Cómo cree usted que podemos saber si la Dieta Alimentaria que practicamos es equilibrada?

¿Qué efectos tiene en la salud una Dieta Alimentaria mal equilibrada?

III-Justificación de la Investigación.

La Dieta Alimentaria balanceada es un tema novedoso por la importancia de que permite satisfacer necesidades nutricionales diarias, y disfrutar una calidad de vida en general, con la investigación acerca de la dieta alimentaria se pretende hacer conciencia, de la importancia de llevar una dieta balanceada; es de gran trascendencia conocer más acerca del tema y de las implicaciones