Trabajo de Bioquímica básica con laboratorio

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Hay 25 elementos que forman a los seres vivos y se les conoce como bioelementos.

También hay tipos de materia las cuales son: Inerte (jamás expresara características de la vida) viva y muerta (aquella que ha dejado de tener características de la vida)

Las características básicas de la materia viva son: el crecimiento y desarrollo, metabolismo y el intercambio de materia con el medio externo, adaptabilidad y la perpetuidad de la materia o reproducción. Para determinar que algo pueda tener la capacidad de vida tiene que contar con: el elemento y el espacio.

Los seres vivos no poseemos ningún elemento químico que sea exclusivo, todos estamos hechos de una serie de elementos que, preferentemente combinados, forman la moléculas y funciones que hacen posible la vida.

En 1800 existía una teoría llamada “teoría alquimista” que profesaba que los compuestos orgánicos solo se podían obtener de los seres vivos. En 1828 Friedrich Wohler sintetizó la urea a partir de cianato de amonio el cual destruyó dicha teoría. La materia viva solo forma materia orgánica e inorgánica y la inerte solo inorgánica.

El organismo vivo es un material fisicoquímico que tiene un alto grado de complejidad que posee metabolismo y se auto perpetua a través del tiempo. Los bioelementos forman parte dela materia viva, aunque no son exclusivos de ella. No son los más abundantes pero si los más idóneos para la vida.

Los elementos biogenéticos son todo soluble en agua, ya sea como elementos, iones o algún compuesto derivado. Hay 3 tipos de grupos de bioelementos: Bioelementos primarios (C, H, O, N, P, S). Bioelementos secundarios (Na, K, Mg, Ca, Cl). Oligoelementos (Fe, Cu, I, Li, Cr, Zn).

La homeostasis es una propiedad de los organismos vivos que consiste en su capacidad de mantener una condición interna estable compensado los cambios en su entorno mediante el intercambio regulado de materia y energía con el exterior (metabolismo).

El ATP es un nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Es la principal fuente de energía para la mayoría de las funciones celulares. Su vía transportadora es la de electrones.

Las biomoléculas inorgánicas se encuentran en la materia inerte con el agua y las sales minerales pero también están presentes en las materias. Las biomoléculas orgánicas se presentan exclusivamente en los seres vivos como, glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

El agua es el líquido más abundante de la materia viva. Es la sustancia más abundante de la biosfera. Las funciones fisicoquímicas son: la acción disolvente, elevada fuerza de cohesión, alto calor específico, conductividad térmica, alto calor de evaporización, menor densidad en estado sólido. Y las funciones biológicas son: medio de reacción, estructural, transporte, termorregulación y aislante.

Sales minerales

Las sales minerales se encuentran en 3 formas de la materia viva: Precipitado (estado sólido), Disueltas (cationes y aniones) y Asociado (a otras moléculas orgánicas).

El hierro se necesita para la hemoglobina y también la transporta.

En solución acuosa las sales minerales principalmente funcionan en: Mantenimiento de la salinidad, regulación de la osmosis, regulación del pH, actividad enzimática y molecular. La osmosis es el movimiento del agua donde hay mayor concentración a menor concentración, trata de equilibrar todos los compartimientos.

La osmoralidad son la cantidad de partículas disueltas de un litro de agua. La partícula es toda aquella estructura o molécula disuelta en agua. El sodio (anión) es la partícula más abundante a nivel extracelular y el potasio (catión) es la partícula más abundante a nivel intracelular. A mayor osmoralidad hay menos agua y a menor osmoralidad hay más agua.

Las sales minerales formando partes de moléculas orgánicas permiten realizar funciones que por sí solos no podían, y que tampoco realizaría la molécula a la que se asocia, si no tuviera el ion.

Los glúcidos son los biomoléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno que, además, se caracteriza por presentar al menos un grupo carbónico y varios hidroxilos. Y son moléculas energéticas principalmente.

Hay diferentes tipos de glúcidos como los monosacáridos que se dividen en simples y derivados, tienen un residuo de azúcar y los más importantes son la glucosa, galactosa y fructosa. Oligosacáridos que se dividen en simples y derivados, tienen pocos residuos de azucares entre dos o diez, los más importantes son los que contienen 2 azucares y se llaman disacáridos como la lactosa, maltosa y sacarosa. Polisacáridos que se dividen en dos, simples y derivados, tienen más de once residuos de azucares y los más importantes son el almidón y glucógeno.

Lípidos

Los lípidos son sustancias muy distintas pero tienen algo en común, no son solubles en agua. Existen dos grandes grupos de lípidos, aquellos que contienen ácidos grados y los que derivan del isopreno, los saponificables (que contienen en su molécula un ácido graso) de ahí vienen las grasas, ceras y fosfolípidos. Y el otro grupo llamado inasapolificables (derivan el isopreno) de ahí vienen los terpenos y los esteroides.

La función número uno de los lípidos es la estructura, la segunda es la fuente de almacenamiento de energía y la tercera, protección.

Proteínas

Las proteínas aceleran las reacciones químicas, transportan sustancias, permiten la contracción de músculos, participan en la defensa del organismo. Todas las proteínas están formadas por aminoácidos, que se unen en cadenas. La primera función constituye a la mayoría de los enzimas en nuestro cuerpo.

Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son los más importantes de la vida, los que depositan la información de cómo formar a todas las proteínas. Son las moléculas de la herencia, se encargan del almacenamiento de la información. Se navegan los códigos por DNA (transcripción) y RNA (traducción).

Aminoácidos y proteínas

Las moléculas de proteínas están compuestas principalmente por carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Se encuentran en plantas como en animales y son esenciales para toda la vida. Forman estructuras de soporte y protección (pelo, uña, cabello, musculo). Las proteínas están constituidas a base de unidades