Obtención de Tintes Naturales a partir de Cascaras de Cebolla

Estudiante: Natalia Andrea Jauregui Gumucio                        Laboratorio de Química Orgánica

Grupo B                                                                                          Ing. Pamela Chambi

Obtención de Tintes Naturales a partir de Cascaras de Cebolla

1. Objetivos

General: Obtención de colorante a partir de residuos naturales para el teñido de tela de algodón. Evaluación de la estabilidad del color en el teñido.

Especifico:

• Obtener colorante a partir de cebolla blanca (Allium cepa).
• Demostrar visualmente el proceso de tinción en la fibra de algodón.
• Evaluar el color de teñido.

1. Marco Teórico        

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La cebolla (Allium Cepa L.) es la segunda hortaliza más consumida a nivel mundial, es utilizada como un recurso importante, tanto en el campo gastronómico, como en el                                                   médico y farmacéutico. Éstas han sido utilizadas como aditivos naturales para retrasar el deterioro de los alimentos. Por otra parte, hay evidencia de efectos benéficos para la salud, tales como antialérgico, antiinflamatorio, cardioprotector, vasodilatador y propiedades antioxidantes.

1. Morfología y Taxonomía de Allium Cepa (Cebolla Blanca) 

Nombre Común: Cebolla

Nombre Científico: Allium cepa

Familia: Liliáceas                                                    

Reino: Plantea

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Asparagales

Especie: A.cepa

1. Generalidades 

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Planta bienal de la familia de las liliáceas de hasta 1 m. Hojas semicilíndricas que nacen de un bulbo subterráneo provisto de raíces poco profundas; tallo erecto que habitualmente se origina, en el segundo año de la planta, que lleva en su extremo una umbela de flores blancas o rosadas.

Planta: bienal, a veces vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar por debajo a numerosas raíces y encima a hojas, cuya base carnosa e hinchada constituye el bulbo. Bulbo: está formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior, que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas, delgadas y transparentes, que son base de las hojas. Sistema radicular: raíces blancas, espesas y simples.                                                               Tallo: el tallo es derecho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.                                                                                                                                   Hojas: envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.                      Flores: pequeñas, verdosas, blancas o violáceas, que se agrupan en umbelas

1. Hábitat e Historia

 Originaria probablemente de Asia, se ha adaptado a diferentes hábitats en climas cálidos, semicálidos, semisecos y templados. Ha sido cultivada desde los tiempos de los antiguos Egipcios, hace más de 4.000 años.

1. Propiedades Químicas

Aminoácidos: Ácido glutamínico, arginina, lisina, glicina...etc.                                       Minerales: Principalmente potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre y en cantidades menores hierro, manganeso, zinc cobre y selenio.                                                           Vitaminas: Vitamina C, Ácido fólico, Vitamina E, Aceite esencial con muchos componentes sulfurosos: disulfuro de atilpropilo, metilaliína, cicloaliína...etc.                                 Quercetina: Tratamiento de la debilidad capilar.

1.  Propiedades Medicinales

Circulación: La presencia de aliina, la hace muy importante en otorgar a esta planta propiedades antitrombóticas (no formación de coágulos en la sangre) por lo que resulta muy adecuada para fluidificar la circulación sanguínea y evitar o luchar contra las enfermedades circulatorias como arteriosclerosis, colesterol, hipertensión, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulación como las hemorroides.                          Diurético: Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de reumatismo, gota, hidropesía, edemas, y vejiga.                                                            Bactericida: Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc.) y digestivo (putrefacciones intestinales, diarrea, etc.).      Digestivo: Favorece la digestión, al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas aunque debería evitarse en aquellos casos en que exista hiperclorhidria (acidez estomacal) así como en estómagos delicados. Estudios recientes parecen asociar el consumo de la cebolla con la inhibición del cáncer. Los compuestos azufrados parecen ser los responsables en la lucha contra la aparición de células cancerosas en el estómago.                                                 Alergias: El flavonoide resulta muy útil para disminuir las reacciones alérgicas producidas por el polen.                                                                                                                       Osteoporosis: Estudios realizados sobre ratones, parecen demostrar, según investigaciones realizadas en Suiza, como la ingesta diaria de este alimento favorece el desarrollo del tejido óseo, disminuyendo en un 20 % la osteoporosis.                                                               Picaduras de insectos: Sus propiedades bactericidas la convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de animales, especialmente de insectos.                    Loción capilar: Además de estimular el folículo piloso, el azufre, elimina la caspa y ayuda a conservar el cabello.