Análisis Perfil del Consumidor del Restaurant Turístico “EDUARDO EL BRUJO” -Tumbes - Perú

Análisis Perfil del Consumidor del Restaurant Turístico “EDUARDO EL BRUJO”

Es un restaurant tradicional que se ubica en el centro de la ciudad de Tumbes, adicionalmente cuenta con una sucursal en Zorritos frente al mar.

Ha sido reconocido por ofrecer los platos más deliciosos de la región, y fomentar experiencias como momentos en familia.

Es un punto de encuentro cultural turístico muy atrayente para todos los visitantes y familias locales.

1. FACTORES CULTURALES:

1.1. Cultura: En el contexto del auge de la cocina peruana, los actores como los gobiernos locales y agentes turísticos han tomado iniciativa en el registrar la historia y los repertorios de las cocinas regionales con el objetivo de reafirmar sus identidades. En las zonas costeras se puede apreciar una gran diversidad de platos típicos basados en productos marinos extraídos de nuestro hermoso mar.

1.2. Subcultura: Un grupo importante son las familias tumbesinas que acostumbran ir al restaurante en ocasiones especiales, ya que lo consideran un lugar oportuno de celebración, de paseo (en verano en el caso de la sucursal en la playa).

1.3. Clase Social: Está destinado a las familias de clase A y B ya que la mayor parte de sus comensales son turistas nacionales y extranjeros.

2. FACTOR SOCIAL

2.1. Grupo de Pertenencia: Es un lugar que se puede visitar entre amigos y familia disfrutar de un momento agradable, sentirse identificado y recomendarlo.

2.2. Grupos de Referencia: Los comensales lo respaldan a través de diversos medios de difusión (tripadvisor, atrápalo.pe, Facebook, pagina web, entre otros), ha sido ganador de varios festivales gastronómicos y cumple con los paladares más exigentes nacionales e internacionales.

2.3. Líderes de Opinión: El reconocido chef internacional Gastón Acurio fue invitado a un evento que se realiza en la región cada año denominado: “Perú Mucho Gusto”, lo ha condecorado como uno de los mejores de la región por la exquisitez de sus platos y el mejor ceviche del norte del país.

2.4. Estatus: Al ser considerado un restaurant turístico representativo en la ciudad, las comensales que frecuentan el restaurante son personas de un nivel socioeconómico alto, ya que la experiencia gastronómica que brinda va más allá a comer en otro lugar más económico de la misma región.

3. FACTORES PERSONALES

3.1. Ocupación: Sus clientes más frecuentes son turistas nacionales y extranjeros ya que estamos en una ciudad frontera, con hermosas playas, con un clima tropical, quienes visitan los días viernes,