Consumo Responsable
Enviado por julie23 • 1 de Mayo de 2021 • Ensayo • 349 Palabras (2 Páginas) • 365 Visitas
Universidad de Guadalajara
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Consumo Responsable
Ensayo
Presenta:
Guadalajara, Jalisco., 26 de Marzo 2021
La parte más angosta de la república mexicana, posee la tierra más productiva del estado de Oaxaca. El pequeño productor aporta cerca del 70% del alimento mundial. A Pesar de esto son el sector peor pagado.
La producción de café se reconoce como la principal actividad económica de muchas familias en la sierra del Istmo de Tehuantepec pero hasta hace unos años el precio del café no se encontraba en manos del campesino.
Un problema que surgió es el “coyotaje” que son los caciques e intermediarios que explotan en la zona. Dichos “coyotes”determinaban el ritmo de venta, el precio del café y minimizaban el esfuerzo campesino y como resultado causaba pobreza y marginación. Los cafeticultores no veían el precio de su trabajo porque lo malbarataban y no les pagaban una cantidad razonable
Unos misioneros les informaron que se podrían organizar y trabajar para cobrar de manera justa, pues había una carencia de educación, salud y transporte.
La solución que encontraron fue agruparse en 7 unidades para buscar donde vender su cafe. Pasaron 6 meses para que pudieran negociar con el gobierno y sacar un permiso de exportación. Fue un proceso difícil, hubo muertes causadas por intermediarios que no estaban a favor de una organización reguladora.
Al recibir su primer pago los campesinos sintieron mucho orgullo, pues al fin les pagaron $130 en vez de los $37 que recibían antes.
Dicha organización llegó a expandirse a más 40 pueblos y lograron encontrar entre 85 clientes en Europa, un “mercado alternativo” que mostraba mucho interés en comprarles café a ellos.
UCIRI, la organización cafetalera más antigua del estado de Oaxaca, busco mejorar las condiciones de comercialización y bienestar de indígenas y campesinos. Al mismo tiempo fundaron el Comercio Justo como una alternativa para garantizar el desarrollo sustentable en la región y mejorar las condiciones de trabajo de cafeticultores Zapotecos, Mixes, Chontales y Chatinos, respetando una relación directa entre el productor y el consumidor donde no solo se valora a la persona misma y al café pero a la conservación de la naturaleza.
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