Analisis the Portman Hotel
Enviado por Essays.club • 12 de Agosto de 2018 • Informe • 612 Palabras (3 Páginas) • 838 Visitas
Analisis the Portman Hotel
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Análisis Portman Hotel Co.
1. ¿Cuál es (o cuales son) la causa raíz de los problemas que presenta el hotel?
El Hotel Portman buscó diferenciarse de su competencia, introduciendo Ayudas de cámara personales (ACP) como estrategia comercial que les permita fijar nuevos estándares de servicio. Quieren implantar una filosofía distinta al país, tanto en la cultura del cliente, condiciones económicas y mercado laboral.
En su interés por ser competitivos y reducir costos, jerarquías y “áreas no esenciales”, eliminaron mandos medios (gerenciales), aumentaron el número de empleados que dan la cara al público, definiéndoles “responsabilidades amplias” no incluidas es puestos oficiales, y contratando personal sin experiencia. Además, asignaron un modesto presupuesto mensual de solo 8.28% para el personal que daba el servicio diferenciador en el mercado, aunado a no cumplir con sus expectativas económicas acordadas. Lo anterior hizo que el personal no estuviera conforme (sólo el primer mes una rotación del 16%) y que la supervisión y control no fueran efectivas e inclusive se consideraran inexistentes.
Para ser competitivos, buscan disminuir costos, pero lo hacen en áreas esenciales. Por un lado, evitan completar la estructura organizacional, la cual indica una vacante de Director Ejecutivo Adjunto; y por el otro, la supervisión directa del Director de Servicios de Habitación a 85 ACP y 5 supervisores de cuartos y la falta de un sistema de gestión y control, da lugar a desorganización, conflicto entre empleados, errores de planificación y falta de reconocimiento, todos ellos cruciales para la estrategia de negocio.
Debido a su filosofía de servicio, la alta dirección no ha introducido medidas de disciplina para aquellos que no cumplen las actividades que se le asigna, apelando al sentido de orgullo y sintiéndose obligados a mantener a todos aun cuando su desempeño no fuese óptimo.
La causa raíz es no haber considerado las funciones básicas de la administración, especialmente en dirección y control, los cuales se muestran en el cuadro siguiente:
(Chiavenato, 2011)
1. ¿Qué solución propones para eliminar dichas causas
La alta dirección reconsiderar que su diferenciador en el mercado y clave para el éxito está en la estrategia de Asistencia Personal, no en las actividades de limpieza y mantenimiento. Por lo que deberá definir las áreas y funciones claves, asignar un presupuesto para su implementación, definiendo objetivos anuales y a 5 años, además de difundir en la
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