BITACORA DE SEGUIMIENTO AL EXPERIMENTO (CUAGULANTES NATURALES)

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- LECHE CRUDA CON COCA-COLA

Botella a temperatura ambiente, se notan algunos cambios, la mezcla se nota un poco densa, en la parte superior se nota una nata o grasa acumulada que mide de altura 3 cm, por otro lado se ve que la mezcla no se ha dispersado, sigue al parecer homogénea.[pic 15]

Botella expuesta al sol, la mezcla no se nota muy densa por el contrario por la temperatura alta, se siente más dilatada, en la parte superior también conserva una nata de grasa pero es de 1 cm de alta aproximadamente, el color de la mezcla es un poco más oscura que la de temperatura ambiente, tampoco se ve dispersa la mezcla es homogénea [pic 16]

- AGUA DE LA LLAVE

[pic 17] [pic 18]

Temperatura ambiente Exposición al sol

Referente al contenido o turbiedad de la misma no se nota ninguna diferencia, se nota la misma calidad en el agua, loúnico es que la botella expuesta al sol debido a la alta temperatura se le ha evaporado un poco su contenido aproximadamente 1 cm de alto.

- COAGULANTES NATURALES (CASCARAS PAPA. PLATANO Y NARANJA)

En la parte superior del recipiente se conserva una pequeña capa con coagulante natural de cascara de papa, al parecer esto haría pensar que es la que más rápido se ha sedimentado, en la parte inferior vemos ya una gran parte de sedimentos no se ve a simple vista partículas de arena en el intermedio del recipiente, se nota también un ligero cambio de color en el agua que era trasparente, ahora es amarillenta.[pic 19]

Botella con cascara de plátano, tiene un comportamiento similar al de cascara de papa, aunque éste conserva más partículas en su superficie generando una capa un poco más alta, en el inferior se encuentra a simple vista una gran parte de las partículas de arena como también del mismo polvo coagulante, lo único es que en el intermedio del recipiente se notan unas muy pocas partículas aún rondando generando una leve turbiedad, también se ha teñido el agua antes trasparente a un color entre amarillento y café.[pic 20]

Botella con cáscara de naranja, como se puede ver es la que mas turbulencia presenta en su intermedio y de partículas muy pequeñas, pero el caso curioso es que es la que menos partículas de su polvo coagulante se le han sedimentado, conserva aún una capa de 2 cm de altura, casi toda la cucharadita que se aplicó, en la parte inferior se nota en su gran mayoría sólo la arena sedimentada, también podemos ver como se ha teñido considerablemente su agua intermedia, antes era transparente, ahora conserva un color café rojizo.[pic 21]