Departamento de física y matemáticas Ingeniería civil industrial

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Problemática abordada

La empresa de alimentos Global Alimentos LTDA relacionada a la industria de los cereales cuenta con dos líneas de producción. Ambas líneas trabajan con grandes cantidades de materia prima en las cuales la sacarosa es fundamental para la fabricación de cereal.

La línea número 1 “Flake” trabaja con 900 kilos de sacarosa semanales, mientras que la segunda línea “Paff” trabaja con 700 kilos semanales.

El jefe de producción se da cuenta que en ambas líneas se está generando un problema, ya que la cantidad de azúcar que llega a la empresa no es la misma cantidad que se requiere semanalmente. Luego de una investigación en la producción se arroja que esto es debido a que en la empresa Ecoazúcar LTDA transportan las grandes cantidades de azúcar en camiones los cuales tienen perdidas en el trayecto de una 1 hora que se demora en recorrer de empresa a otra por la finesa de la forma que tiene el azúcar.

El problema que se ha generado está causando grandes pérdidas económicas a Global Alimentos LTDA, ya que existe un déficit en la producción y por lo tanto un retraso en la distribución del producto terminado.

Una vez analizada la situación ¿Cómo se puede determinar una mejora en la producción de manera tal que no exista una carencia de azúcar y así realizar la distribución de manera correcta?

Análisis de solución

Para realizar una solución al problema planteado analizamos que el problema está en la carencia y disminución de materia prima (sacarosa), ya que tal como se menciona el traslado de la sacarosa produce una pérdida del recurso.

Por consiguiente, si nos damos cuenta que el problema está netamente relacionado a la perdida de sacarosa podríamos realizar a través de ecuaciones diferenciales una relación entre la cantidad de azúcar y el tiempo. Esto quiere decir que si conocemos cual es la cantidad de perdida semanalmente se podría implementar una reserva de sacarosa que satisfaga la perdida de ambas líneas y así arreglar el déficit generado en la producción.

¿Por qué esta problemática corresponde al área de un ingeniero civil industrial?

Para responder esta pregunta realizaremos una comparación con otra ingeniería, que en esta oportunidad será un ingeniero comercial por la similitud con su manejo empresarial.

Tenemos que en el problema involucramos una empresa, una industria, una producción. Si bien un ingeniero comercial tiene una formación con el estudio de las ciencias básicas, su enfoque está en lo que es netamente una empresa como negocio, esto quiere decir que su enfoque está en el manejo finanzas, marketing e recursos humanos. Esto es debido a que este tipo de profesional trabaja la economía desde el punto de generar ingresos a través de la imagen de la empresa (marketing) formando un análisis de lo administra tenga un menor impacto en sus costos.

Por otro lado, la ingeniería industrial es considerada la madre de las ingenierías, ya que estudia en pequeña escala a otras ingenierías como, por ejemplo; ingeniería informática, comercial, eléctrica entre otras. Lo que quiere decir esto es que el ingeniero civil industrial al estudiar las ciencias de la física y matemáticas además de los conocimientos económicos y finanzas encaja más en las áreas como mejoramiento continuo, producción y sistemas.

Continuando con la problemática planteada y la comparación de ingenierías existe un punto importante y es que, así como mencionábamos que el ingeniero comercial se enfoca más en la parte administrativa y costos, el industrial se puede enfocar desde la logística que se necesita para realizar un producto, el control de líneas de producción hasta todo el proceso que existe antes que un bien o servicio salga a la venta.

Referencias

Loria, M. P. (2010). Microeconomia. Mexico: Pearson Educación.

Universidad Bernado O'Higgins . (5 de septiembre de 2017). Universidad Bernado O'Higgins . Obtenido de Universidad Bernado O'Higgins : http://www.ubo.cl/facultades/facultad-de-ingenieria-ciencias-y-tecnologia/ingenieria-civil-industrial/

Universidad Bernardo O'Higgins. (5 de septiembre de 2017). Universidad Bernardo O'Higgins. Obtenido de Universidad Bernardo O'Higgins: http://www.ubo.cl/facultades/facultad-de-ingenieria-ciencias-y-tecnologia/ingenieria-comercial/

zill, D. (s.f.). Ecuaciones Diferenciales.

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