EN CONCESIÓN A LA FUNDACIÒN EDUCACIONAL NUEVO RETIRO

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2- JUSTIFICACIÓN

Este trabajo lo realizo con el propósito de plantearme desde este momento lo que deseo. Y lo que alcanzare en mi Vida al ayudarme a planear los pasos para alcanzar mis metas y objetivos y estar seguro de lo que quiero estudiar. Gracias a esto superare fácilmente todas las adversidades que en un futuro se me presenten.

Este proyecto es importante, ya que por medio de este puedo, como un estudiante duranista, dar a conocer lo que he logrado en mi periodo estudiantil. Por otro lado puedo enseñar a las personas que me rodean en lo que quiero desempeñarme en una educación superior.

Ser un gastrónomo o chef es lo que anhelo, para sacar a mis padres adelante y brindarles todo mi apoyo como ellos lo hicieron conmigo y así estén orgullosos de mí. Es primordial en esta etapa de la vida tener claro lo que quiero realizar al culminar mi educación media para guiarme hacia la formación de mi vida y así poder vivir mi vida con el anhelo de que todo lo que quería de niño ahora se está cumpliendo.

3- OBJETIVOS

3.1 GENERAL

- Identificar las destrezas, fortalezas y debilidades en la vida que sirven de soporte en la proyección familiar y profesional de la persona, relacionándolo con la gastronomía.

3.2 ESPECÍFICOS

- Relatar todo el proceso que he llevado a cabo durante toda mi vida en el ámbito familiar y escolar, enfocado en mi futuro profesional y así llegar a desempeñarme muy bien en la gastronomía.

- Realizar un análisis para determ9inar fortalezas y debilidades de acuerdo a la carrera profesional establecida y así obtener una información concreta para el buen desarrollo de la misma.

- Determinar las posibilidades de desarrollo en mi futuro profesional en distintos entornos acorde a la carrera escogida en donde se establezca una buena base de vida.

4- AUTOBIOGRAFÍA.

Mi nombre es Hernández Rodríguez Daniel Yesid, tengo 17 años. Nací el 7 de agosto de 1997 en san Alberto, Cesar. Mi padre es Felisain Hernández y mi madre es María Yadira Rodríguez. Tengo 3 hermanos, Carolina de 2 años, Jeisson de 16 años y Sergio de 22 años.

Aprendí a caminar cuando tenía 13 meses y fue entonces cuando mis padres me compraron mi primer balón ya que me gusta mucho el futbol. Aprendí a hablar cuando tenía 15 meses, luego de esto mis padres tuvieron a mi hermano Jeisson.

Inicié el camino del conocimiento en el jardín “Mis huellitas” en Bogotá en el año 2002. Al cumplir mis 5 años ingresé al colegio “Liceo Santa Fe” en donde solo pude cursar preescolar. Luego me traslade al colegio “rey león” en donde también soló pude cursar un año. Después el colegio Hernando Duran Dussan abrió sus puertas para que yo pudiera estudiar y formarme como debía ser.

Cuando tenía 8 años, fui por primera vez a un estadio, de ahí empezó mi gusto por el deporte, en especial el futbol.

Mi gusto por el deporte me ha llevado a caracterizarme por ser una persona competitiva, responsable, respetuosa y sin duda me a ayudado a afrontar mejor el día a día.

En el año 2007, cuando tenía 10 años de edad tuve el gusto de realizar mi primer viaje fuera de Bogotá, al lugar donde había vivido mi mama durante su niñez. Allí conocí a mis abuelos maternos, y estuve en lugares muy bonitos.

Luego, en el año 2010, cuando yo tenía 13 años de edad, realicé mi segundo viaje fuera del Bogotá, pero esta vez fue a donde mi papá se había criado, Santander, donde se encuentra toda mi familia paterna, y donde actualmente vive mi hermano mayor Sergio. En este viaje conocí a familiares que nunca antes había visto; mis tíos, mis abuelos y algunos primos.

Uno de los momentos más felices de mi vida fue cuando gané mi primer torneo de microfútbol en el año 2013 representando al colegio Hernando Duran Dussan. Fue un momento muy alegre.

Los momentos más difíciles de mi vida los sufrí cuando cumplía los 15 años. Mis padres se separaron y tuve que afrontar esta situación con mucho valor que me afecto. Después de este momento supe salir adelante, aunque no estuviéramos juntos, mis padres siempre me apoyaron en todo lo que necesité.

En el año 2012 nació mi hermana carolina. Después del nacimiento hubo un poco más de unión en la familia, pero no era la misma.

En el trascurso de los años he aprendido cosas, a nivel escolar en el colegio Hernando Duran Dussan, aprender de mis errores y nunca mirar atrás, siempre tener grandes metas por alcanzar y lograr lo que deseo.

Estoy convencido que gracias a Dios y a mis padres cumpliré con mi propósito, cuando uno se propone algo en la vida lo tiene que cumplir, por más difíciles que sean los obstáculos que se presenten. Mi meta como gastrónomo sigue en pie, pero primero, el principal objetivo es terminar satisfactoriamente mi bachillerato, con el propósito de estudiar lo que deseo y poder desempeñarme también en lo deportivo.

5- ENTORNOS

5.1 Social

5.1.1 Local

En el entorno social la gastronomía se caracteriza por el trabajo grupal y la colaboración, por eso se requiere un gastrónomo que tenga capacidades y conocimientos para actuar frente a una sociedad que espera lo mejor de sí, en lugares como comedores u hospitales de la zona.

En muchos de los barrios de Kennedy se necesita cocineros o gastrónomos que trabajen en proyectos muy importantes en beneficio de la comunidad, y así lograr una buena relación social con las personas con quienes convive.

5.1.2 Distrital

En Bogotá, un gastrónomo con buenas capacidades puede sacar proyectos adelante para el beneficio de la sociedad como por ejemplo: las ayudas que ofrecen los comedores comunitarios son muy importantes para el ciudadano que no posee los recursos necesarios para su desarrollo físico.

Bogotá es una sociedad bastante grande, por eso se requiere gran cantidad de gastrónomos que se resalten por su desempeño en su labor y así estar seguros de que estamos contribuyendo de una manera admirable a la sociedad.

5.1.3 Nacional

Un gastrónomo en Colombia, debe estar satisfecho por la gran demanda que debe satisfacer el paladar del turista, al ser Colombia es uno de los más importantes