Memorial de Cocinas y Batallas..

...

- ¿Qué le permitió al ejecutivo darse cuenta, el estudio del master? Que creo a raíz de esto?

R/: Le permitió crear un armazón organizativo, unas técnicas de administración y una raíz empresarial. Creo una organización de la empresa.

- ¿Cuál fue el resultado de la organización de Pollo Campero?

R/: La teoría que es muy sencilla. Las organizaciones humanas se dividen en dos: las de orden simple y las de orden complejos.

- Explique el trabajo que realizan los grupos de una organización de orden complejo?

R/: Organizar, planificar, coordinar y controlar.

- ¿Qué aspectos del entorno vinieron a afectar después de 3 años y que también podemos encontrar a través de la lectura a Pollo Campero?

R/: Fueron años intensos que la prisa y el correr no permite recordar muchos detalles. No quitaban la vista de enfrente porque no querían hundirse dado a que la competencia ponía mucha presión.

- ¿Cuál fue el choque de su realidad como empresa en comparación a lo que vieron en Mc Cormick Place?

R/: Que cuando traspasaron las puertas de Mc Cormick Place fue como adentrarse a un túnel del tiempo. Todo lo que ellos tenían era tan innovador y futurista mientras que lo de ellos era tan artesanal.

- ¿Cuál fue el descubrimiento que hicieron en Chicago con respecto al rasgo especial de las cadenas de fast food?

R/: La importancia y prioridad de la higiene.

- ¿Cuál era la filosofía en cuanto al desarrollo del grupo? ¿Por qué?

R/:

- ¿Cuáles fueron las multinacionales que salieron del mercado y que vendieron sus activos al Grupo Avícola?

- ¿Cuál considera era la motivación de la empresa para con sus empleados?

- ¿Cómo pudo afectar a la empresa el desconocimiento de la administración por parte de Arturo Gutiérrez?

- ¿Cuál es la fuente de poder que se ha dado en Pollo Campero al considerar la sucesión para el manejo de la empresa?

- ¿Qué controles considera que se utilizaron en la empresa para lograr objetivos planeados?