Sistema De Costo Por Ordenes De Producción Y Su Incidencia En El Control De Precios De La Elaboración De Encebollados De La Empresa Industrial “PicanteríaMiguelon”

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. Conclusiones.

5.2. Recomendaciones.

CAPITULO VI

BIBLIOGRAFÍA

CAPITULO VII

ANEXOS

INDICE DE CUADROS

cuadro 1 Cuadro de Costos Fijos y Variables de la Picantería Miguelòn, Parroquia San Camilo cantón Quevedo, año 2015.

cuadro 2 Cuadro de porcentajes de Costos Fijos y Variables de la Picantería Miguelón, Parroquia San Camilo cantón Quevedo, año 2015.

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I.INTRODUCCIÓN

En la Parroquia San Camilo perteneciente al cantón Quevedo se encuentra ubicada la Picantería Miguelòn de propiedad del señor Pedro Marcillo Mayorga quien debido a la escasez de trabajo decidió emprender su propio negocio.

El presente trabajo de investigación es bibliográfico y de carácter descriptivo. Para el logro de los objetivos planteado se procedió al levantamiento de la información, a través de la entrevista para verificar la información tomada para la asignación del costo del producto y sus ventas. Los datos se tabularon a través de cuadros y punto de equilibrio representado en pasteles estadísticos, donde se estudiaron las variables, como lo son los diferentes tamaños de producto y los costos involucrados en la fabricación del producto.

Tiene como finalidad proporcionar un mejor control de los costó, gastos y ventas, y así asociarlos de manera lógica y objetiva a la venta del producto, con la intención de fijar cual es el producto con mas ventas, un diagnóstico puntual del problema y las posibles soluciones, con el fin de contribuir con la efectividad de sus actividades.

CAPITULO I

CONTEXTUALIZACION DE LA INVESTIGACIÒN

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Problema de la investigación.

- Planteamiento del problema.

La empresa industrial “Picantería Miguelòn”, es una empresa familiar dedicada a la venta de encebollados normales y mixtos, así como también gaseosas.

Después de visitar la empresa logramos observar que desconoce de costos de producción y distribución, sistema de costos por órdenes de producción, el costo unitario de la elaboración y de un sistema contable de la venta del producto en estudio.

Como finalidad este trabajo tiende a conocer el proceso y costo de producción para poder cumplir con los objetivos planteados.

- Formulación del Problema

¿Sistema De Costo Por Ordenes De Producción Y Su Incidencia En El Control De Precios De La Elaboración De Encebollados De La Empresa Industrial “Picantería Miguelón”, Quevedo, 2016?

- Sistematización del Problema

¿La empresa sabe el costo de producción y distribución del encebollado?

¿La empresa conoce el proceso de producción del encebollado?

¿La empresa conoce el costo unitario de la elaboración del producto en estudio aplicando la hoja de costo?

¿La empresa posee un punto de equilibrio físico y monetario?

¿La empresa tiene rentabilidad del producto en estudio?

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OBJETIVOS

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Objetivos General

- Analizar el sistema de costo por órdenes de producción y su incidencia de la rentabilidad de la empresa industrial “Picantería Miguelón”, Quevedo, 2016.

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Objetivos Específicos

- Conocer el proceso de producción del encebollado en la Picantería Miguelón.

- Determinar el costo de producción y distribución del encebollado en la Picantería Miguelón.

- Determinar el costo unitario de la elaboración del producto en estudio aplicando la hoja de costo.

- Establecer el punto de equilibrio físico y monetario de la Picantería Miguelón.

- Determinar la rentabilidad del producto en estudio, de la Picantería Miguelón.

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JUSTIFICACIÓN

Este Proyecto, se realizó con la finalidad de conocer con eficacia y veracidad los costos y gastos de producción para desarrollar un sistema de costos por órdenes de producción que se desarrolla en esta Empresa; y nos permite vincular la teoría-práctica en nuestro proceso de formación académica profesional.

Debido al desconocimiento por parte del propietario de la Picantería Miguelón de este sistema, se espera mediante la elaboración de la hoja de costos y el punto de equilibrio obtener el producto de encebollado que tiene mayor venta.

También conocer la rentabilidad que obtiene mediante el proceso y conociendo del valor de cada producto de encebollado.

Este proyecto integrador servirá de la siguiente manera:

- Para la empresa: Conocer sus costos y gastos de producción y ayudar a sus propietarios en la toma de decisiones.

- A los estudiantes: Obtener conocimientos prácticos acorde a la carrera de Contabilidad y Auditoría.

- Para la Universidad: Obtener un proyecto de calidad que aumente la acreditación académica de la Carrera de Contabilidad y Auditoría.

CAPÍTULO II

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN

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Marco Conceptual

2.1.1 Contabilidad de Costos.

Para (Ramírez.