TEMA: Idea de Negocio - “A todo ritmo y sabor”

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Sector del mercado

En la ciudad de Trujillo encontramos muchos negocios de restaurante que incluye un ambiente sonora, pero ninguno como se plantea en esta idea de negocio innovadora; nuestro público al que está dirigido para hombres y mujeres de 25 a 60 años de nivel socioeconómico BC de la ciudad de Trujillo; cuenta con un estilo de vida moderno que optan por un ambiente cálido y tranquilo.

Según el Inei la actividad de Restaurantes en el país registró un crecimiento de 5,14% impulsada por el avance de la mayoría de sus componentes. Según nivel de desagregación, el grupo Otras actividades de servicio de comidas creció 15,99% debido al avance de los Concesionarios de alimentos; le siguieron Suministro de comidas por encargo con 12,11%, Servicio de bebidas con 6,55% y Restaurantes con 2,16%; informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).[pic 3]

Entre los factores que explican este crecimiento está la expansión de locales, infraestructuras mejoradas, eventos empresariales, participación en ferias gastronómicas y la incidencia del turismo interno. Para su medición, el INEI realiza la Encuesta Mensual de Restaurantes aplicada a una muestra de 1 mil 500 empresas dedicadas a los servicios de alimentación a nivel nacional.

Competencia

Actualmente no existe competencia directa, pues en la ciudad de Trujillo no existen restaurantes que tengan ambientes como se plantea en nuestra idea de negocio.

Acá en Trujillo por la zona céntrica el café JAZZ GERAD el cual ofrece un escenario de jaming teniendo también con una sección rítmica, está ubicado por el museo de juguetes y los restaurantes que están ubicados por la zona de nuestro negocio.

Estrategias de comercialización

Este negocio tiene 3 tipos de zonas las cuales son de jazz rock y música clásica las cuales en la ciudad de Trujillo aún no hay ningún tipo de restaurant con este tipo de negocio, lo cual tendremos una carta variedad para cada gusto del cliente, con gente especializada para ofrecer, el cual dará confianza para disgustar del plato que desee con la música que le gusta.

Asesoría de marketing

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Lanzamiento

- No instalar la empresa solo para ganar dinero.

- No quedarnos esperando sentado a que lleguen los clientes.

- No contratar personal en exceso.

- Pide siempre como mínimo tres presupuestos a la hora de buscar proveedores.

- Calcular un fondo de reserva.

- Se realista en tus proyecciones.

- Monitorear semanalmente las cuentas del restaurante.

- No tener apuros por crecer.

- Estar muy atento a todo lo que ocurre alrededor.

Impacto del proyecto

Como es algo innovador para el público tendrá una gran acogida para los amantes de estos géneros lo cual ara que la gente se socialice mucho más y llame a mucha más gente cual disgusta de estos géneros y de la buena comida que se venderá en el restaurant lo cual cada día será más reconocido como un local de buena calidad.

Economía circular

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12. Innovación:

Esta idea de negocio está basada suplir la necesidad insatisfecha de los consumidores que buscan un restaurant ameno y agradable donde se deleitan tanto vivenciando sus géneros musicales preferidos como su paladar.

Otro pilar de nuestra innovación es poner en práctica la economíacircular de las siguientes formas:

-La mayoría de los artículos utiliados para la decoración que se comprarán son reciclados como por ejemplo: Discos de vinilo, cuadros de músicos, representativos de un genero musical)