TEORIA GENERAL DE SISTEMAS - COMEDOR UNIVERSITARIO

...

3.2.7.2 JERARQUIA

3.2.8 COMUNICACIÓN Y CONTROL

3.2.8.1 COMUNICACIÓN

3.2.8.2 CONTROL

3.2.8.2.1 CONTROL INTERNO

3.2.8.2.2 CONTROL EXTERNO

3.2.9 TEORIA DEL CAOS

CAPITULO IV: DISCUSIONES

Bibliografía

INTRODUCCION

En el presente trabajo daremos a conocer la investigación realizada en el comedor de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, el cual es administrado por la Oficina de Bienestar Universitario, usando la teoría general de sistemas podremos realizar un diagnóstico, de todas sus partes funcionales y así poder saber cómo es su funcionamiento a través del punto de vista sistémico.

Los datos recolectados fueron brindados por la oficina encargada de su manejo, la información obtenida del comedor es material extremadamente raro, ya que no se encuentra registrado en documentos oficiales de la Universidad Nacional Agraria de la Selva; también recolectamos datos mediante la observación del propio sistema en funcionamiento con lo cual complementamos mucho más la información obtenida.

CAPITULO I: INFORMACION GENERAL DEL COMEDOR UNIVERSITARIO-UNAS

- RECUENTO HISTORICO

El origen de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (Creada, 17 de Febrero de 1964), fecha en que fue creada a través de la Ley N° 14912

Su organización estuvo a cargo de las Universidades Nacionales Mayor de San Marcos y Agraria de la Molina, mediante una comisión organizadora que concluyo con la inauguración de la Universidad Nacional Agraria de la Selva el 03 de Abril de 1965, dando así inicio a sus labores académicas. Empezaron a funcionar como organismos académicos las Facultades de Agronomía y Zootecnia.

En 1965 fue creado por decreto el Comedor Universitario de la UNAS, estando este por administración directa de la Universidad hasta el año 1999, En sus inicios estuvo ubicado en lo que hoy es la Oficina de PRE-GRADO. Teniéndose a concesionarias como administradores del Comedor Universitario desde el año 2000 al 2014, ya en el 2015 pasa a ser administrado nuevamente por la Universidad Nacional Agraria de la Selva.

- UBICACIÓN GEOGRAFICA

El comedor Universitario se encuentra en la Universidad Nacional Agraria de la Selva, ciudad de Tingo María, distrito de Rupa-Rupa, Provincia de Leoncio Prado, Departamento de Huánuco – Perú.

Geográficamente se localiza a 9º 17'08 de latitud sur y 75º 59?52 de longitud Oeste, a 660 metros sobre el nivel del mar y una temperatura promedio anual de 24º C.

- ORGANIZACIÓN

- ORGANIZACIÓN JERARQUICA

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CUADRO TRABAJADORES Y CARGOS DE LA OFICINA DE BIENESTAR UNIVERSITARIO

N°

APELLIDOS Y NOMBRE

CARGO

1

LIC. ESCOBAR ROMERO LEONARDO YVAN

JEFE DE OBU

2

RUIZ TINEO CLOTILDE

DIRECTORA OBU

3

CLAUDIO MUNCIN ALFREDO

ADMINISTRADOR

N°

APELLIDOS Y NOMBRES

CARGO

TURNO

DIA

1

ORIGUELA ROJAS, ELIZABETH

NUTRICION

2

HUAMAN HUERTA, ROY

ALMACEN

3

BENITES PONTE, MARILUZ

TECNICA DE COCINA

MAÑANA

DOMINGO

4

VASQUEZ PEREYRA, JULIO CESAR

TECNICA DE COCINA

TARDE

SABADO

5

ESPINOZA ESTRADA, JOSE

ARROCERO

LUNES

6

CAQUI RITUAY, ALEX

CHAROLERO

MARTES

7

TORRES MONTESINOS, NIEVES

TACERO

MIERCOLES

8

CALIXTO RODRIGUES, JENY S.

LIMPIEZA

JUEVES

9

CUESPAN LUJAN, ANDERSON

AUXILIARES DE COCINA

MAÑANA

VIERNES

10

CHUJANDAMA PAIMA LETTY

AUXILIARES DE COCINA

MAÑANA

JUEVES

11

CACHIQUE SILVA RUTH

AUXILIARES DE COCINA

MAÑANA