“CENTRO DE DISTRIBUCIÓN CCU CURAUMA”

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INTRODUCCIÓN

Empresas CCU, quien pose varios años en el mercado, entregando productos como vinos, cervezas, bebidas, jugos, etc. A implementado una nueva planta en CURAUMA (V región, Chile), para ello realizó una gran inversión de dinero en el departamento de logística y transporte, la cual a través de la siguiente exposición iremos describiendo las etapas logísticas que CCU realiza desde que el cliente hace el pedido hasta que es entregado, la manera en cómo opera esta organización, la distribución de productos y las gestiones que realizan los departamentos asociados, todo esto para enseñar como la logística es clave para empresas CCU.

DESARROLLO

A partir de los contenidos estudiados durante la semana de clases 1 y el artículo “CENTRO DE DISTRIBUCIÓN CCU CURAUMA” https://www.revistalogistec.com/index.php/vision-empresarial/un-dia-en/item/2459-centrode-distribucion-ccu-curauma; usted deberá:

1. Describir las áreas clave de funcionamiento (aparte de logística) e identificar su relación con la logística.

La Compañía Cervecerías Unidas (CCU), ya estaba marcando espacio en el mercado, con una trayectoria por más de 160 años, y con plantas en diversos países como; Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. Pero CCU, decide expandir sus fronteras y alcanzar nuevos horizontes, y es por ello que la compañía, realizó una inversión de más de US $140 millones, para la construcción de una planta en CURAUMA (Chile). Para lograr este gran pazo la empresa no solo debió contar con el dinero, sino que también el área de Marketing y Producción son la clave para que esta nueva meta se haya realizado.

El Marketing es un área vital para cualquier empresa, debido a que son los encargados de promover el producto, a través de comerciales, propagandas, afiches, interacción en internet, etc. Además, de realizar estudios de mercadeo para ver si la implementación de esta planta resulta conveniente, si promocionar estos productos son viales para el consumo y con ello aumento de ventas. Si el producto no es conocido no tendrá ventas, para ello esta área juega un rol de exhaustiva presencia.

Así también el área de producción, que posee una participación de alto peso; las ventas solo se podrán realizar si la producción de estas mismas, está dentro de las fechas y plazos convenidos por los clientes, de manera ya pactada o coordinada. Si el cliente necesita de los productos y no están listos ni entregados, se pierde confiabilidad en la compañía, es por ello que un proceso, control y dirección son pasos que la producción debe siempre considerar.

Las relaciones de estas áreas con logística son importantes a mencionar, debido a que una no puede funcionar sin la otra;

Relación entre Logística y Marketing: niveles de servicio, servicio al cliente, embalajes, localización, detallistas, y flujo de información.

Relación entre Logística y Producción: programación del producto, localización de plantas y aprovisionamiento.

2. Identificar y describir los componentes de la distribución física en CCU

2.1 Almacenamiento: CCU, cuenta con un sistema de almacenamiento provisto por MECALUX, que cuenta con estanterías, flowracks y racks dinámicos. Además, posee otro sistema de almacenamiento para productos denominados “de alto valor” los cuales posen instalaciones climatizadas y apartadas para sus productos especiales llamadas “Modulas”.

2.2 Transporte: CCU, cuenta con camiones de acareo, camiones de porteo y cuenta con una línea especial de vehículos para los “clientes de imagen”

2.3 Manipulación de los productos: CCU, tiene manipulación directa de sus productos a través de los operadores de pickng, que son los que preparan los pedidos, durante la noche, donde el 95% de los pedidos se prepara y otro 5% son de pallets completos, principalmente destinada a clientes mayoristas, con mayor número de ventas.  Cada pedido es chequeado por uno operador, en la zona de Staying, el segundo chequeo se realiza al momento de la carga del camión, donde el operario y chofer verifican que el contenido corresponda al pedido emitido en la guía o factura. Otra manipulación es destinada a los productos especiales que se sitúan en las “Modulas”, estos pedidos se realizan durante el día con un operador de picking especializado, de manera que estos productos tengan la menor manipulación posible, donde cada pedido es empacado en un embalaje secundario específicamente diseñado para el cliente.