ANÁLISIS SOBRE LA DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS COMERCIALES

...

- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Muchas veces notamos la gran demanda que existe en el sector de las bebidas no alcohólicas (agua mineral, gaseosas, juegos, etc.) pero no conocemos a fondo las diferentes percepciones que tienen los consumidores sobre estos productos tanto sobre su diseño, sabor o disponibilidad. Analizamos este sector puesto que esta industria posee una gran importancia al valor nacional es así que en esta investigación tendremos como finalidad el de analizar dichas percepciones que tienen los consumidores a estos productos y las características que correspondan a las necesidades del mercado. Esta investigación fue realizada en un lugar específico donde la concentración de la población esté ubicada alrededor de la venta en el consumo de estas bebidas y además el número de individuos determinados mediante una proporción muestral que fue asertiva a los requerimientos del trabajo, por esta razón la localidad seleccionada fue las afueras de la cafetería con una muestra de 35 alumnos escogidos al azar.

- DESARROLLO

Para realizar las encuestas nos situamos en las afueras de la cafetería de la Universidad Tecnológica del Perú – Arequipa, tomando como muestra a 35 alumnos escogidos al azar. Para desarrollar este trabajo nos centramos en el uso de escalas de preferencia y de diferenciales semánticos, que luego analizaremos detalladamente mediante el uso de gráficos estadísticos.

- Descripción de Productos

- Gaseosa Roja – Kola Real

El producto es la gaseosa KR y resalta el sabor cola principalmente, tambien existen los sabores de naranja, piña, limón entre otros. Se presenta tanto en botella de vidrio como de PBC (tipo de plástico).Este se distribuye en diversas partes del Perú y se puede encontrar en bodegas, mercados, supermercados y otros puntos de venta.

[pic 2]

- Gaseosa Negra – Coca Cola

Un farmacéutico llamado John Pemberton se propuso crear una bebida que fuera a la vez refrescante y vigorizante. Buscó la mezcla perfecta de ingredientes frescos de todo el mundo hasta que la encontró. Y llamó a esa bebida Coca-Cola.

Por supuesto, sus ingredientes pueden encontrarse en la etiqueta de cualquier tipo de envase de Coca-Cola. Lo que no encontrarás es la receta secreta. La mezcla exacta de los ingredientes y los extractos vegetales provenientes de todo el mundo que, hasta hoy, siguen formando parte de la fórmula secreta más famosa del mundo.

[pic 3]

- Bebida Rehidratante – Powerade

Powerade es una bebida refrescante aromatizada, formada por una solución electrolítica a base de hidratos de carbono, que contribuye a mantener el nivel de resistencia en ejercicios que requieren una resistencia prolongada. Es una bebida adecuada para tomar antes, durante y después de la práctica deportiva porque:

- Ayuda a rehidratar

- Tiene buen sabor, facilita la ingesta de líquidos.

- Tiene un envase cómodo y ergonómico con tapón push&pull, que facilita su consumo mientras se está practicando una actividad deportiva.

La bebida se presenta en tres deliciosos sabores: Ice Storm, Citrus Charge y Blood Orange.

[pic 4]

- Jugo de Naranja – Jugo Gloria

Disfruta todo el sabor de los néctares Gloria. Elaborados con concentrados de las mejores frutas frescas que los hacen tan ricos y saludables para toda la familia. Enriquecidos con vitaminas A, C y D.

[pic 5]

- Agua Mineral – Cielo

CIELO es una marca de agua natural y con gas que te permitirá entrar en un mundo de bienestar interno. Te acompaña en cada paso del camino, haciendo que te sientas parte de un universo de belleza y sensualidad.

Esta refrescante agua se obtiene de manantiales naturales y se caracteriza por su pureza original tanto química como microbiológica.

El origen subterráneo de esta agua le confiere minerales, oligo-elementos y otros componentes que tienen efectos sobre el cuerpo humano, garantizando además su protección frente a la polución química. En la etiqueta de cada botella de esta agua encontrarás toda la información necesaria para saber cuál te conviene, ya que existen desde el la hiposódica diuréticas (para los que tiene hipertensión arterial y/o afecciones renales), hasta la ferrugonosa, fluorada o magnésica, entre otras.[pic 6]

- Escala de Diferencial Semántico

Para esta escala usamos 7 factores las cuales son:

- Diseño del producto

- Precio

- Sabor

- Beneficios

- Calidad del Envase

- Peso

- Disponibilidad

Para cada factor usamos una medición del 1 al 5 pues así notaremos mejor el grado de percepción de los alumnos.

- Diseño del Producto

INNOVADOR

1

2

3

4

5

COMÚN

- Sensación

NATURAL

1

2

3

4

5

ARTIFICIAL

- Sabor

DULCE

1

2

3

4

5

AGRIO