Analísis del sistema de planificación y control de las operaciones de la empresa “Mermeladas del valle ”

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ANALISIS DEL SISTEMA DE PLANIFICACION Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA “MERMELADAS DEL VALLE ”

MATERIA: PLANIFICACION Y CONTROL DE OPERACIONES I

FECHA: 03/03/22

CAPITULO 1

GENERALIDADES

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1 ANTECEDENTES  

Industrias Alimenticias Del Valle de Vásquez Hnos. S.R.L., fue fundada el año 1974, por el Grupo Industrial Vásquez Hermanos; cuyo origen empresarial se inició con el Sr. Jorge Vásquez Alarcón, quien fue Embotellador autorizado de las Franquicias de Pepsi Cola y Seven – UP, por más de 40 años en las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz, es una sociedad conformada por 5 socios, constituyendo el 100% de la participación de capital.Se encuentra estratégicamente ubicada en la ciudad de Cochabamba, rodeada por valles, de clima templado. Su ubicación al centro de Bolivia, permite un acceso directo a otras zonas de producción del trópico o los andes.

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OBJETIVOS

Consolidar el mercado Nacional a fin de lograr un estado de producción masiva que permita encarar cambios en su oferta con fines de exportación.

1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

Ilustración 3 Mermelada Tradicional

Las mermeladas tradiciones con sus precios y distintos sabores y tamaños

✓ Frasco de 220gr. 5bs

✓ Frasco de 350gr a 7bs y 8bs dependiendo del sabor

✓ Frasco de 450gr 13,50

✓ Bidones de 6kg de 100bs, 120bs y 125bs dependiendo del sabor.

1.3 SISTEMA DE OPERACIONES Y PRODUCCION

Mano de obra, control de calidad, ingenieria industrial, capital.

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Capitulo 2

PRONOSTICOS

Promedio movil simple

La empresa del valle muestra las demandas expresadas en miles de dolares a traves del promedio movil simple determinaremos el pronostico para el inicio del segundo semestre del año 2021 agruparemos cada 2 y 3 meses para determinar con que periodo nos es mas factible trabajar.

CONCLUSION: En este caso es mejor trabajar con un pronostico para julio de 14248,50 mil dolares agrupando cada 2 periodos, por que existe menor error entre sus variables.

PROMEDIO MOVILES PONDERADOS

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 AJUSTE LINEAL

Del valle presenta las ventas mensuales del mes de mayo hasta el mes de septiembre a traves del ajuste lineal pronosticaremos cuales serian nuestras demandas para el mes de octubre noviembre y diciembre.