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Analísis del sistema de planificación y control de las operaciones de la empresa “Mermeladas del valle ”

Enviado por   •  16 de Abril de 2023  •  Ensayo  •  943 Palabras (4 Páginas)  •  340 Visitas

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[pic 1]

ANALISIS DEL SISTEMA DE PLANIFICACION Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA “MERMELADAS DEL VALLE ”

MATERIA: PLANIFICACION Y CONTROL DE OPERACIONES I

FECHA: 03/03/22

CAPITULO 1

GENERALIDADES

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1 ANTECEDENTES  

Industrias Alimenticias Del Valle de Vásquez Hnos. S.R.L., fue fundada el año 1974, por el Grupo Industrial Vásquez Hermanos; cuyo origen empresarial se inició con el Sr. Jorge Vásquez Alarcón, quien fue Embotellador autorizado de las Franquicias de Pepsi Cola y Seven – UP, por más de 40 años en las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz, es una sociedad conformada por 5 socios, constituyendo el 100% de la participación de capital.Se encuentra estratégicamente ubicada en la ciudad de Cochabamba, rodeada por valles, de clima templado. Su ubicación al centro de Bolivia, permite un acceso directo a otras zonas de producción del trópico o los andes.

[pic 2]

OBJETIVOS

Consolidar el mercado Nacional a fin de lograr un estado de producción masiva que permita encarar cambios en su oferta con fines de exportación.

1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

Ilustración 3 Mermelada Tradicional

Las mermeladas tradiciones con sus precios y distintos sabores y tamaños

 Frasco de 220gr. 5bs

 Frasco de 350gr a 7bs y 8bs dependiendo del sabor

 Frasco de 450gr 13,50

 Bidones de 6kg de 100bs, 120bs y 125bs dependiendo del sabor.

1.3 SISTEMA DE OPERACIONES Y PRODUCCION

Mano de obra, control de calidad, ingenieria industrial, capital.

[pic 3][pic 4]

Capitulo 2

PRONOSTICOS

Promedio movil simple

La empresa del valle muestra las demandas expresadas en miles de dolares a traves del promedio movil simple determinaremos el pronostico para el inicio del segundo semestre del año 2021 agruparemos cada 2 y 3 meses para determinar con que periodo nos es mas factible trabajar.

PERIODOS MENSUALES

DEMANDA  (expresado miles de dólares $)

i=2

│DR-DP│

i=3

│DR-DP│

ENERO

8167

 

 

 

 

FEBRERO

10108

 

 

 

 

MARZO

10478

13221

2743

 

 

ABRIL

8751

15347

6596

21767,67

13016,67

MAYO

11498

14853,5

3355,5

23503

12005

JUNIO

12946

14500

1554

23061,67

10115,67

JULIO

 

17971

14248,5

33195

35137,34

 

 

 

 

 

 

CONCLUSION: En este caso es mejor trabajar con un pronostico para julio de 14248,50 mil dolares agrupando cada 2 periodos, por que existe menor error entre sus variables.

PROMEDIO MOVILES PONDERADOS

[pic 5]

 AJUSTE LINEAL

Del valle presenta las ventas mensuales del mes de mayo hasta el mes de septiembre a traves del ajuste lineal pronosticaremos cuales serian nuestras demandas para el mes de octubre noviembre y diciembre.

MES

DEMANDAS

X

Y

Xxy

XMED

YMED

X2

Y2

MAYO

11498

1

11498

11498

 

 

 1

 

JUNIO

12946

2

12946

25892

 

 

 4

 

JULIO

11277

3

11277

33831

 

 

 9

 

AGOSTO

11140

4

11140

44560

 

 

 16

 

SEPTIEMBRE

9521

5

9521

47605

 

 

 25

 

 

 

15

56382

163386

3

11276,4

30

551073249

octubre

12428,4

 

 

 

 

 

 

 

noviembre

12812,4

 

 

 

 

 

 

 

diciembre

13196,4

 

 

 

 

 

 

 

...

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