“Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en Grupo Lala”.

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Su portafolio de productos comprende más de 650 y está diseñado para atender las necesidades de los consumidores de todos los segmentos socioeconómicos y rangos de edad.

Su red de distribución refrigerada es una de las más importantes en México y América Latina. Al 31 de diciembre de 2014, operaba 165 centros de distribución en México y Centroamérica y una flotilla que ascendía a más de 8,700 camiones para la distribución.

- Principales insumos utilizados en su producción

- Leche fluida,

- Envases,

- Cultivos,

- Saborizantes y

- Material para empaques.

- Desempeño de ventas y ganancias en los últimos años

Del 2007 al 2014, las ventas netas se incrementaron de $8,887 millones de pesos a $44,993 millones de pesos.

Información de ventas y ganancias

(en millones de pesos)

2014

2013

Ventas netas

$44,993.00

$43,156.00

Utilidad de operación

$4,470.00

$4,213.00

EBITDA

$5,471.00

$5,279.00

Utilidad neta de operación

$3,116.00

$2,821.00

(elaboración propia con datos de informe anual 2014)

- Evolución histórica del precio del producto

De acuerdo con datos publicados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaria de Economía, el precio de la leche en general ha presentado un aumento del 17% de 2012 a mayo de 2015, pasando de venderse en $11.92 pesos por litro en enero de 2012 a $13.97 pesos el litro.

[pic 1]

Fuente: Observatorio de Precios con datos del SNIIM. Consultado en Junio 2015.

- Principales competidores

La industria láctea en estos mercados, México y Centroamérica, tiene un número importante de competidores regionales, nacionales e internacionales.

Los principales competidores de Grupo Lala son

- Alpura

- Nestlé.

- Perfil de su consumidor objetivo

El consumo de leche depende del estado civil, género y nivel de estudios de los individuos. Sobre los factores que determinan consumir un tipo de leche se encontró que la elección de la leche entera depende del nivel de estudios, presencia o ausencia de alguna enfermedad y el lugar de su compra; para la leche light y semidescremada su elección depende del nivel de ingresos, nivel de estudios y presencia o ausencia de alguna enfermedad de los consumidores.

2.2. Preguntas del planteamiento.

- De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es el más relevante?

De acuerdo al informe de 2014 la leche es el producto que tiene un mayor porcentaje de ventas:

[pic 2]

- ¿Qué tipo de elasticidad pudiera tener la demanda de este producto?

Samuelson (2010) señala que a relación cuantitativa entre el precio y la cantidad comprada se analiza mediante el concepto crucial de la elasticidad.

Mochón, (2008) por su parte apunta que entre los factores condicionantes de la elasticidad-precio de la demanda están el tipo de necesidades que satisface el bien.

La leche es considerado un bien de primera necesidad, por lo que independientemente de su precio seguirá consumiéndose, por lo que “es de esperar que los valores de la elasticidad sean reducidos”, es decir inelástica.

- De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

Como se comentó en párrafos anteriores son tres empresas las que tienen la principal concentración de la venta del producto.

En relación a se trata entonces de una estructura bajo un régimen de Oligopolio, representada por un pequeño grupo de empresas, las cuales compiten entre sí, existiendo barreras naturales o legales que impiden la entrada de nuevas empresas (Parkin, 2013)

- ¿Cuál es el insumo más relevante para esta empresa?

El insumo más importante de la producción es la leche fluida.

- De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

En su reporte anual Grupo Lala señala que entre las operaciones que celebran con partes relacionadas, se destacan las adquisiciones de leche a accionistas de la Compañía, que adquieren leche directamente de los productores y dichas adquisiciones se hacen de manera individual e independiente. No tiene acuerdos de exclusividad ni acuerdos que fijen de cualquier forma los precios, ni con ellos ni con otros proveedores. Por lo que considera que a la fecha, los precios a los que adquiere la leche, son precios de mercado

Puede deducirse que los productores venden productos homogéneos a los distintos compradores y no tienen el tamaño suficiente para afectar el precio, por lo que se considera que es una competencia perfecta. (Samuelson, 2010).

- ¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con algún componente crítico en sus costos fijos o variables, que pudiera impactar en sus finanzas?

Los costos de producción de la empresa están relacionados con su insumo principal, que es la leche fluida, por lo que todo lo que afecte la producción de ese insumo podrá influir en sus finanzas:

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