Aplicacion de BenchMarking

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Consumo diario = 62 * 115= 7,130

Semanal = 7,130 * 6= RD$ 42,780

Mensual = 42,780 * 4= RD$ 171,120

Anual = 171,120 * 12= RD$ 2, 053,440

Nota: estos valores no están sujetos a las deducciones de gastos en materia prima y mano de obra por lo tanto es un cálculo crudo de los ingresos a la empresa.

Como es notorio los ingresos que se pierden en caso de que estos clientes se retiren es muy considerable, y podría causar un gran déficit a la empresa, la posibilidad de perder los clientes de alta ya que hay varias competencias esperando la mínima oportunidad.

Solución y aplicación de la herramienta.

(Benchmarking)

Se tomo como empresa modelo otra dedicada al mismo negocio la cual no tiene problemas en su logística de distribución, la misma no presenta amenaza para esta empresa debido a que su ubicación esta fuera del rango de donde están nuestros clientes.

¿Qué hacen para lograrlo?

En primer lugar ellos se adelantan a los procesos, llamando a cada uno de sus clientes fijos sin esperar que sean ellos que los llamen, lo cual les permite empezar con mucho tiempo de anticipación el proceso de empaque y distribución.

En segundo lugar las entregas todas tienen una ruta lógica de distribución, basados en la localización de los clientes y sus horarios de almuerzo ya que algunos empezaban sus horarios de almorzar desde las 11:30 AM, al tener esta organización de localización y hora la persona encargada en distribuir podía entregar de manera más organizada, fácil y sobre todo a tiempo.

En el caso de Gaby Gourmet se esperan las llamadas de los clientes para hacer sus pedidos lo cual retarda bastante el proceso de empaque y por ende el de entrega.

Por otro lado Gaby Gourmet no cuenta con una ruta lógica de distribución basado en la localización de sus clientes sino que entregaban los pedidos según en el orden que los clientes llamaban lo que significa que el chofer tenía muchas veces que volver a una misma ruta dos veces y a veces retornar lo que lógicamente era la causa principal en los retrasos.

Por último como también se hacen entregas domiciliares se sugirió la utilización de motos con sus respectivos canastos al estilo de pizzerías para hacer el trabajo de área local

Conclusión

Al aplicar esta gran y útil herramienta Benchmarking que está mal interpretada por muchos como plagio estamos casi 100% seguros que las quejas van a reducir considerablemente, y el riesgo de perder clientes será sumamente mínimo ya que cada una de estas medidas fueron tomadas de una empresa modelo que tiene un total éxito en su proceso de distribución, y claro como dejar de mencionar la gran suma de RD$ 2, 053,440 que no se van a perder al año sino que al contrario puede ser multiplicado debido a los clientes que se añadirán por los resultados de calidad y eficiencia en entrega obtenidos después de la