BRIEF DE COMUNICACIÓN Y PUBLICIDAD DE LA EMPRESA “EL MOCHICA”
Enviado por Sandra75 • 3 de Noviembre de 2018 • 2.009 Palabras (9 Páginas) • 494 Visitas
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- Cuánto vale el mercado
El valor del mercado equivale al 100% con la totalidad de los competidores.
- Cuáles son las tendencias del mercado
El mercado de comida criolla es tradicional, lo que significa que es parte del patrimonio cultural de la ciudad, donde hay un espacio del mercado dedicado específicamente para atender las necesidades de los clientes que buscan este tipo de comidas, a esto le denominamos nicho de mercado. El restaurante El Mochica está en el nicho de mercado de comidas típicas tradicionales.
Por otra parte, ante las tendencias actuales del mercado en el tema de comidas, se sufre un cambio en cuanto a tendencias, por ejemplo: La entrada en el mercado de parte de Makis (comida nikei derivada del sushi) que buscan penetrar el mercado de comidas en Trujillo, lo que significa que busca penetrar en el mercado de comida típica.
- Cuáles son las presentaciones o empaques de la competencia
Rincón de Vallejo: La presentación es más sencilla, arroz servido de olla, sin molde. No hay estética.
El Romano Criollo: La presentación tiene un estilo gourmet, donde predomina el estilo de la presentación en cada uno de sus platos.
El Sombrero: Sus platos son servidos en cantidades generosas, de buena calidad, pero sin mucha estética, aquí predomina la cantidad antes que la estética.
- Cuáles son los precios de la competencia
Rincón de Vallejo: Oscila entre 20 y 25 soles plato
El Romano Criollo: Cada plato cuesta entre S/. 25.00 y S/.90.00 soles
El Sombrero: Sus platos son más económicos, costando entre S/. 18.00 y S/.40.00 soles
- Formas de comunicación y comercialización actuales de la competencia.
El Romano: Ellos tienen un fanpage, tienen publicidad en revistas y también eventualmente usan la radio para publicitar su marca.
El Sombrero: Tiene un fanpage, publica sus anuncios en radio, y también usa algunas veces la televisión.
Rincón de Vallejo: Fanpage, revistas locales y radio.
- OBJETIVOS DEL MARKETING
- ¿Qué queremos lograr con nuestra campaña o comunicación?
El Mochica debido a diversas circunstancias en los últimos tiempos, ha perdido parte de sus clientes, los que han ido buscando otras opciones en los diferentes restaurantes. Por esta razón, lo que El Mochica busca es atraer nuevamente a los clientes que antes ya tuvieron una experiencia agradable con ellos, y así recuperar y mantener parte en el liderazgo de las comidas típicas en la región (comensales recurrentes y clientes corporativos).
- Ventas: Incrementar los ingresos en la empresa con una renovada carta, para atender las diversas necesidades del público objetivo y potencial. Sumando a esto, establecer nuevas alianzas con diversas empresas como ya se venían manejando con anterioridad (canjes)
- Posicionamiento: Consolidar el concepto de Tradición asociado al restaurante El Mochica, que permitirá la potencialización de la marca como tal.
- Rentabilidad: Al tener incremento de ventas y obtener un mejor SOM en el consumidor, se logrará mayor rentabilidad.
- Cuota de mercado: Ampliar porcentaje de participación en el mercado actual frente a los diferentes competidores.
- ENFOQUE CREATIVO
- Objetivo de comunicaciones: ¿qué esperamos que haga la comunicación? Cómo vamos a explotar el problema o la oportunidad.
Realizando un análisis FODA, destacamos ciertas debilidades y amenazas en el rubro de comidas, como también alguna oportunidad largo plazo
Fortaleza: Marca de prestigio en el rubro.
Debilidad: Pérdida de clientes
Amenaza: Nuevos productos de competencia indirecta para competir con las comidas criollas.
Oportunidad: La comida criolla se ubica en el marco de tradición
Por esta razón, la oportunidad que se puede explotar para nuevamente atraer la atención del público potencial que ya conoce El Mochica es de convertir tal restaurante como tradición norteña.
- Estrategia de comunicación: ¿cómo vamos o debemos decirlo? ¿Cómo nos escucharemos? ¿Cómo se verá, sentirá u oirá?
El mensaje que El Mochica necesita transmitir para la segunda generación (la primera generación está comprendida entre 40 a 60 años) es el siguiente:
Mensaje Actual
Mensaje Nuevo
Mochica: Restaurante Turístico
Mochica: Tradición Trujillana
¿Cómo lo vamos a decir?
¿Cómo nos escuchamos?
¿Cómo se verá?
- Estrategia creativa: Qué es lo que queremos ver
Renovación de marca:
La marca El Mochica tiene cerca de 49 años de existencia, donde se percibe claramente que está en la mente del consumidor trujillano y turistas que llegan a la capital de La Libertad. Por ello, la estrategia que se plantea a continuación está en realizar un análisis de la actual marca, y hacer una presentación de un nuevo logotipo para los próximos meses.
El público que frecuenta el restaurante es adulto, que se encuentra habituado al logotipo que no ha sufrido ninguna modificación en lo que lleva de vida.
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Marca:
El Mochica, Restaurant Turístico
Isotipo:
Huaco de la cultura mochica
El
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