Banano orgánico - Trabajo de investigación

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EXPORTACIÓN:

El banano orgánico peruano busca consolidarse en el competitivo y difícil mercado, las exportaciones de banano orgánico peruano han mantenido un crecimiento moderado y sostenido, con un crecimiento en los últimos 5 años del 94%

Actualmente el banano orgánico es uno de los principales frutos del Perú ya que viene siendo exportado a 15 países, concentrándose el 85% de la demanda en Holanda, Estados Unidos y Alemania; este último reemplazado a Japón como uno de nuestros principales clientes.

Durante los últimos años se ha registrado un incremento en la producción logrando 2.1 millones de toneladas anuales, que representa el 3.9% del valor de producción del subsector agrícola, en los últimos cinco años a experimentado una cotización considerable en el mercado, al pasar de US$ 622 por tonelada a US$ 748, lo que equivale a una mejora del 20%

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FUENTE: Trademap

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FUENTE: Trademap

- Banano orgánico local ya llega a 15 destinos, siendo Holanda, Estados Unidos y Alemania, los que concentran el 85% de las ventas. Banano orgánico local ya llega a 15 destinos, siendo Holanda, Estados Unidos y Alemania, los que concentran el 85% de las ventas.

- Hectáreas de banano pasó de 140 mil hectáreas en 2004 a 162 mil en el 2014, ante mayor demanda del producto.

- En tanto, producción total de banano creció 29% en los últimos diez años, representando el 3.9% del valor de Producción del Subsector Agrícola.

4. ANÁLISIS FODA:

FORTALEZA

DEBILIDADES

- El Perú se ha convertido en el primer exportador de banano orgánico en el superando a República Dominicana, esto da a conocer la calidad del banano orgánico peruano.

- El periodo de cosecha del banano se realiza todo el año y los lugares donde se cosecha son: Piura, Tumbes, etc., lo cual ofrecen condiciones climáticas favorables.

- Suelos con mínima aplicación de agroquímicos.

- Disponibilidad de mano de obra.

- Cambios climáticos

- Escasa investigación de fertilización, variedades mejoradas, plagas y enfermedades.

- Es un producto que vive alrededor de 10 semanas lo cual es muy poco para su almacenamiento, transporte y venta.

- Seguridad pública.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

- Alto poder adquisitivo de los consumidores extranjeros en busca de alimentos saludables.

- Dar a conocer la calidad y procedencia del banano (Perú).

- TLC y acuerdos internacionales que permiten el libre ingreso de estos productos al extranjero.

- Demanda casi permanente durante todo el año.

- El fenómeno del niño.

- Escasa tecnología orgánica.

- El riesgo en cuanto ambiente climático, por ejemplo, cuando las lluvias no estén bien distribuidas durante el año, ya que el 87.5% del peso de la planta está constituido por agua.

5. PREPARACIÓN DE LA CARGA

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6. UNITARIZACIÓN

En esta oportunidad se han utilizado pallets (cuatro entradas) para transporte marítimo con dimensiones de 100 cm x 120 cm.

En cada nivel del pallet se han colocado 10 cajas de 20 cm * 51 cm * 31 cm. Se han colocado en posiciones intercaladas como se muestra en el diagrama.

Se procedió a asegurar el pallet con flejes de PVC.

Dimensiones:

Volumen Total: 25,296 cm3.

Peso bruto de bulto: 25 kg (*800)

Peso Bruto Total: 20,000

Debido al volumen se ha escogido el contenedor reefer de 40 pies.

Se colocan 2 pallets en el contenedor reefer de 40 pies.

Total de cajas: 800 cajas por contenedor

Cada Pallet contiene 400 cajas que hacen un peso bruto de 10,000.

Total de bultos por contenedor: 2 bultos

En el diagrama inferior se observa cómo se ubican las cajas.

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7. MANIPULACIÓN

Se debe tener cuidado al trasladar la mercadería, se debe evitar dejar caer las cajas ya que se puede afectar el banano orgánico. Además, la carga debe estar unitarizada para que así no exista probabilidad de caída de la caja.

Se debe revisar la calidad de la carga, se debe evitar los golpes, abultaduras en las cajas corrugadas. Además, la caja no debe encontrarse húmeda o mojada y deben estar totalmente cerrada.

Asimismo, se debe tener cuidado en el manipuleo manual ya que se puede forzar la carga y esta puede ser dañada generando un mal transporte del banano orgánico.

8. ELECCIÓN DEL TRANSPORTE

Hemos decidido escoger el medio de trasporte marítimo, debido a que en el comercio internacional este es el medio de transporte más utilizado por su gran capacidad de portar mercancías, además es considerado el medio más económico y especializado para la exportación de grandes cantidades de productos frescos. Dependiendo del volumen a movilizar, la operación se realiza en barcos refrigerados (reefers) o en contenedores equipados con sistemas de frío. Para este nuestro producto a exportar que son los bananos orgánicos si utilizaremos estos tipos de contenedores

9. EMPRESA TRANSPORTISTA

La empresa transportista que elegimos es Cosmos Agencia Marítima S.A.C, ya