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El Trabajo formulación de proyectos

Enviado por   •  4 de Agosto de 2017  •  1.563 Palabras (7 Páginas)  •  274 Visitas

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Visión

Ser una sociedad líder en la cadena de restaurants de bávaro Punta cana, ofreciendo un productos y servicios con la más alta calidad en el mercado nacional, y ser reconocidos como el mejor restaurante de prestigio, confiable en comida gourmet y criolla en donde nuestro compromiso principal sea crear experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.

Estrategias de mercados

Entre las estrategias que hemos formulado está, la capacitación continúa de todo nuestro personal, y como táctica efectuaremos de manera trimestral una semana a la que denominaremos:

“La vuelta al mundo con el paladar”

En la cual ambientaremos el lugar y el menú acorde al país que estemos dedicando el día.

Además de nuestra selección de medios, la cual es bastante acertada, ya que hemos elegido los medios que van orientado a nuestro público objetivo.

Control de marketing

La gerencia administrativa se encargara de llevar a cabo la revisión y actualización periódicamente del contenido del Plan Estratégico.

Los encargados de las diversas áreas del restaurante darán a conocer el documento de plan estratégico al personal que labora en el mismo y difundirán a éstos los cambios que se puedan efectuar y llevaran un control o revisión de que todo se vaya desarrollando acorde a lo que esta estipulado en el plan.

Para medir la efectividad del plan estratégico haremos uso de la formula:

V=B/C

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Presentación y promoción del plan

Entendemos que al estar en una zona turística las temporadas nos impactan y nos sirven de guía para elaborar un calendario de actividades para aumentar la demanda. Las temporadas bajas son desde el 01 de Mayo hasta el 30 de Junio y del 1ro de Septiembre al 20 de Diciembre. La temporada mas alta comienza desde el 21 de diciembre hasta el 30 de abril y la media alta desde el 01 de Julio hasta el 31 de agosto.

Fecha

Temporada

Festividades

Actividades

RESPONSABLE

Diciembre 2015

Temporada Media hasta el 19 de diciembre.

No hay festividades.

Promoción para impartir material POP

Mercadeo y Publicidad

Temporada Alta a partir del 20 de diciembre.

25 de Diciembre, Día de Navidad.

Cena de Navidad un (Menú Navideño)

Departamento de eventos Y Cocina

Enero 2016

Temporada Alta

Miércoles 1ero de Enero (Año Nuevo)

Orquesta para celebración del nuevo año (Hermanos Rosario y Frank Reyes)

Administración

6 de Enero, Día de los Santos Reyes.

Celebración de fiesta infantil (pinta caritas, payasos, comida chatarra, algodón, etc.)

Departamento de eventos.

21 de Enero día de la Altagracia.

Fiesta folklórica.

Departamento de eventos.

26 de Enero día de Duarte.

Especial de platillos.

Cocina.

Febrero 2016

Temporada Alta

14 de febrero, Día de San Valentín.

Decoración acorde a la ocasión.

Por el consumo de US$100, se les regalara una botella de nuestra exquisita Cava.

Departamento de eventos, Mercadeo y Cocina.

27 de Febrero Día de la Independencia.

Festival Gastronómico Criollo (platos típicos).

Departamento de eventos, Mercadeo y Cocina.

Marzo 2016

Temporada Alta

No hay festividades.

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Abril 2016

Temporada Alta

Semana Santa 2014 (del 14 al 20 de Abril).

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Mayo 2016

Temporada Baja

Jueves 1ero (se cambia para el lunes 5), Día del trabajo.

Realizar paquetes especiales para las empresas y hoteles de zonas aledañas para almuerzos o cenas de sus empleados.

Administración.

Junio 2016

Temporada Baja

Jueves 19 Corpus Cristi.

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Julio 2016

Temporada Media Alta

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Agosto 2016

Temporada Media Alta

16 de Agosto, Día de

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