Buenaventura es una empresa fundada en 1969 en Villaflores, Chiapas

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El área sucia está compuesto por:

- Área descarga.

- Área sacrificio.

- Área de desangrado.

- Área de desplumado.

- Área de Liberado de intestinos.

- Área de totas.

El área limpia está compuesta por:

- Área de difusión.

- Área de clasificación

- Área climatizada.

- Área de cierra.

- Área de inyectores.

- Área de conos.

- sala de corte y empaque.

- sala de inyección.

- Área de limpieza de pollo.

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3.- ¿CUÁL ES LA CULTURA DE LOS TRABAJADORES?

Los trabajadores han generado hábitos de trabajo prácticas productivas y valores en su mundo laboral que la empresa fue inculcando con el paso del tiempo.

Por lo observado los trabajadores dentro de la empresa crearon su propia cultura ya que entre ellos se saben entender a la perfección, demostrando que la cultura que adquirieron es mejor que la cultura promedio del trabajador mexicano.

Buenaventura inculca desde temprana edad su cultura y conocimientos y para hacer esto la empresa es dueña de la escuela buenaventura en la ciudad de Villaflores Chiapas, donde a los hijos de los empleados les dan una beca de 100%.

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4.- ¿CUÁL ES LA RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE?

Ya que es una de las empresas agropecuarias más grandes de país esta requiere estar controlada por varias normas de salud como:

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Buenaventura no solo se preocupa por la contaminación sino también por la flora y fauna, por eso creo el zoológico de Buenaventura donde se encuentran animales y flores protegidos endémicos de la región chiapaneca.

El zoológico se encuentra abierto para la sociedad en general, para estudiantes no tiene un recio en lo absoluto.[pic 12]

Imagen de práctica realizada en la empresa Buenaventura.

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Infraestructura.

En buenaventura integran procesos a lo largo de las distintas fases de producción, lo que les permite tener un riguroso control de insumos, así como contar con procesos libres de hormonas y antibióticos, para asegurar que cada platillo sea lo más sano.

Las plantas están colocadas en zonas con índices AQI de valores bajos, ya que un aire limpio nos permite ofrecer productos más saludables.