COMO CREAR UNA MICRO EMPRESA

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a aquellos que les gusta adquirir de vez en cuando uno de estos pero no uno cualquiera uno que llegue a satisfacer su necesidad de consumir un buen producto, a quienes más queremos llegar es a personas a quienes les interese la idea de consumir un producto agradable como el que le queremos brindar

4. DETERMINACION DEL TAMAÑO DEL MERCADO

Para empezar podemos establecer nuestras sucursales en un centro comercial ya que como empresa novedosa en este caso principiantes en el mundo de las empresas grandes podemos empezar en un centro comercial donde podemos poner a prueba durante 2 meses ver cómo crecen o disminuyen las ventas entonces de manera que si van en un buen porcentaje al pasar los dos meses ver cómo van las ventas y al lograr en esos dos meses por ejemplo un determinado porcentaje más del 50% de ingresos entonces podemos agrandar más nuestro sector de distribución.

4.1. Capacidad Normal Viable

Nos referimos a la capacidad que se logra en condiciones normales de trabajo, tomando en cuenta, además del equipo instalado y condiciones técnicas de la planta, otros aspectos tales como paros, mantenimiento, cambio de herramienta, fatigas y demoras, etc.

4.2. Capacidad Nominal

Esta es la capacidad teórica y a menudo corresponde a la capacidad instalada según las garantías proporcionadas por el abastecedor de la maquinaria. La cantidad de cupcakes que podremos hace en una hora serian 20.

4.3. Capacidad Real

Constituyen las producciones obtenidas sobre la base de un programa de producción pueden ser mayores o menores que los programas en un periodo y se utiliza para determinar la eficiencia del proceso o de la operación. En un periodo de una semana podemos llegar a realizar unos 140 cupcakes o incluso podemos brindar muchos más de acuerdo al gusto del cliente.

5. DETERMINACION DEL PRODUCTO

Nuestro producto va a ser de tamaño pequeño entregado en embaces de papel ya diseñados, con una decoración formal pero también puede haber variedad de diseño, decorados al gusto del cliente, contamos también con el material para la elaboración de los empaques para que el producto sea bien adquirido y agradable a los ojos del cliente de manera que llamaremos su atención.

6. DESCRIPCION DE MEDIOS DE PRODUCCION

Empezaremos vendiendo el producto personalmente así haciéndolo conocer a las personas acerca del Cupcake iremos vendiendo por lugares céntricos como el prado, la San Francisco, La Plaza Murillo, El Estadio, y así lugares céntricos y concurridos.

Luego una vez conocido el producto podremos recurrir a las redes sociales donde lograremos hacer conocer el mismo mediante imágenes, videos y pequeñas propagandas ya que las redes sociales las manejan todo tipo de personas, es un medio por el cual si podemos llegar a mucha audiencia porque conocemos que estos últimos años la tecnología nos ha invadido y mucho cuentan con redes sociales como Facebook, Twitter, YouTube, Instagram, WhatsApp, etc. Sabiendo esto ya que somos una empresa pequeña y recién estamos iniciando este medio nos favorece como comienzo ya que no podemos llegar a medios de comunicación como la TV o Radio porque para estos necesitamos capital, auspiciadores.

7. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCTO

Cupcakes de vainilla (imagen 1)

Ingredientes (12 comensales)

Para la masa (unos 12 cupcakes):

• 125gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

• 125gr de azúcar blanco

• 2 huevos (a temperatura ambiente)

• 125gr de harina

• 1 cucharadita de levadura

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2-3 cucharadas de leche

Para el frosting de mantequilla:

• 110gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

• 60gr de leche (a temperatura ambiente)

• 500gr de azucar glass

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cupcakes de vainilla

1. Empezaremos haciendo el frosting de mantequilla. En un bol batir la mantequilla con unas varillas eléctricas unos 4 minutos hasta que este cremosa y un poco más clarita.

2. Agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar. Añadir el azúcar glass poco a poco e ir batiendo hasta que se incorpore a la mezcla. Dejar enfriar en la nevera mientras hacemos la masa de los cupcakes.

3. Precalentar el horno a 180grados y preparar una bandeja con las 12 capsulas de papel. En un bol batir la mantequilla hasta que quede cremosa.

4. Incorporar el azúcar, los huevos uno a uno y la esencia de vainilla y mezclar. Añadir la harina (ya mezclada con la levadura) poco a poco y batir hasta que la mezcla sea homogénea.

5. Si vemos que la masa queda muy espesa añadir un par de cucharadas de leche (opcional). Repartir la masa con una cuchara de helado en la capsulas de papel yhornear unos 20 minutos.

6. Dejar enfriar en la misma bandeja unos 5 minutos y después pasar a una rejilla para que el cupcake se acabe de enfriar completamente.

7. Cuando estén fríos podremos decorarlos poniendo el frosting en una manga pastelera.

Cupcakes festivos (imagen 2)

(2)

Hice estos cupcakes para probar las cremas que he ido viendo en distintas revistas. Quedan muy bonitos para un cumple

Ingredientes (6 comensales)

• 3 huevos

• 6 cucharadas de azúcar

• 5 cucharadas de harina

• 3 cucharadas de maicena

• -½ cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de Royal

COBERTURA:

• 250