ESTADÍSTICA PARA ADMINISTRADORES.

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En cuanto a la palabra “mermelada”, existe la leyenda poco probable de que apareció durante el reinado de María Estuardo.

Se cuenta que encontrándose ella enferma, cuando su médico le daba naranjas con miel para aliviarla, su séquito francés decía “Marie est malade” (María está enferma). La frase se habría deformado en “marmalade”.

En todo caso, la palabra “mermelada” proviene del portugués “marmelada”, que significa “confitura de membrillo” (membrillo se dice “marmelo” en portugués). Y en 1480 aparece por primera vez en documentos en inglés, divulgándose desde el siglo XVII por varios países europeos.

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VALOR NUTRITIVO DE la mermelada

Las mermeladas son un alimento complementario fundamentalmente energético en cuya composición destaca los azucares naturales que pudiera tener las frutas con las que se elaboran estas.

Lo beneficioso de nuestro producto es que están elaboradas con frutas ampliamente nutritivas y que son muy beneficiosas para la salud. Se pueden aprovechar sus propiedades tanto como fruta o en sus derivados.

La mermelada de aguaymanto nos ofrece diversas ventajas sea consumido en fruto o en derivados por ejemplo:

- Mejora de la función cardiovascular

- Producción de una mayor cantidad glóbulos rojos.

- Además, actúa como antirreumático,

- Desinflamando las articulaciones

- Disminuye los niveles de colesterol en la sangre cumpliendo el rol de antidiabético

- Estabiliza el nivel de glucosa en la sangre y purificándola.

La mermelada de mango nos ofrece diversas ventajas sea consumido en fruto o en derivados por ejemplo:

- Es una de las frutas más antioxidantes

- Contiene vitamina C

- Contiene carotenoides.

- Contiene vitamina A

La mermelada de maracuyá nos ofrece diversas ventajas sea consumido en fruto o en derivados por ejemplo:

- Contiene vitamina A

- Contiene fibra

- Ayuda a la visión

- Contiene gran cantidad de alcaloides con propiedades tranquilizantes

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DATOS DE LA EMPRESA

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MISION

Nueva Misión de MOLITALIA S.A

Para la nueva línea de producto MOLITALIA S.A desarrollará una nueva misión puesto que está implementando una nueva tecnología y una nueva campaña publicitaria.

La misión de MOLITALIA S.A será ganar consumidores y fidelizar a los ya existentes manteniendo su buen sabor, bajo precio, y calidad del producto, mantener la tradición mezclándola con modernidad en la presentación de su empaque e imagen de la marca.

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VISION

MOLITALIA S.A se consolidará en el año 2020 como la mejor Empresa de mermeladas y productos complementarios. Será líder en calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor a nivel internacional. Mantendrá la marca fresca, joven y dinámica a través de la innovación y diferenciación ampliando su línea de productos, atendiendo mercados nuevos y obteniendo solidez económica.

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ANALISIS FODA:

FORTALEZAS:

- Tiene menor precio reducidos en comparación a los competidores.

- La mermelada natural es un producto muy beneficioso para la salud de las familias peruanas.

- Cuenta con adecuadas instalaciones y suficiente capacidad de almacenamiento.

- Están bien ubicadas geográficamente.

- Cuenta con una gestión profesionalizada.

- Tienen tecnología sofisticada y personal capacitada.

- Disponen de sistemas de analices de calidad.

- Sus productos son envasado con preservantes naturales, lo que atrae mucho a sus clientes.

DEBILIDADES

- Existe mucha dependencia con los productores actuales de mermeladas.

- Carece de adecuada verticalización con los agricultores, no hay una comunicación directa.

- Número de trabajadores insuficiente por temporadas.

OPORTUNIDADES:

- Gracias a la ampliación del segmento de mercado, se podría elaborar una mermelada más barata (subsidiada en parte por las familias pudientes que compren un producto más caro), para beneficio de las familias más pobres.

- Existe una demanda creciente de los productos envasados.

- Bajo poder de negociación de los proveedores.

- El crecimiento económico sostenido de Perú.

- Crecimiento del poder adquisitivo de la población peruana.

AMENAZAS

- Factores climáticos que afecten la producción de frutas, con las que producimos las mermeladas naturales.

- Posibles acuerdos comerciales que faciliten la entrada de nuevos competidores internacionales.

- Posible entrada de empresas USA a países de Sudamérica por el TLC.

- La población aún no está consiente de consumir productos naturales.

- Especulación por parte de proveedores de materia prima.

- Las familias de escasos recursos no consumen mermelada.

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CADENA DE PORTER:

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