El gran año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

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En la tercera unidad, mostraremos la planeación financiera de la empresa a futuro para lograr las proyecciones de ventas, ingresos y activos, por ello es necesario tener como base estrategias alternativas de producción y mercadotecnia; así como la determinación de los recursos que se necesitan. Al finalizar esta unidad se presentará un informe a la gerencia respecto a la proyección de los resultados.

En la cuarta unidad, determinaremos los Estados Financieros Proyectados y presentaremos el informe final sobre la situación económica y financiera de la empresa.

Finalmente, el análisis financiero es una herramienta muy poderosa y útil para entender y predecir el comportamiento y situación de una empresa. Los resultados económicos obtenidos son algunos de los aspectos que pueden obtenerse a partir de dicho análisis y esto nos generará una verdadera evaluación y diagnóstico, que permita tomar las mejores decisiones con respecto a la empresa en estudio. Este trabajo se logró realizar con los conocimientos aprendidos en el transcurso de la asignatura de Contabilidad Gerencial acompañada de una investigación exhaustiva de la empresa.

I UNIDAD

Descripción de la Empresa

RAZÓN SOCIAL: OVALO EXPRESS SAC.

NOMBRE COMERCIAL: Sanguchería Criolla La Lucha.

TIPO DE EMPRESA: Comercial, venta de sanguches, jugos y cafés.

RAMA A QUE PERTENECE: Alimentos.

UBICACIÓN DE TIENDAS:

- Larcomar

- Parque Kennedy

- Ovalo Gutiérrez

OBJETIVOS DE LA EMRESA:

- Desenvolverse en nuevos distritos.

- Incrementar las ventas.

- Incrementar la producción.

- Obtener la mayor rentabilidad posible.

- Contribuir a la generación de puestos de trabajo.

- Ofertar productos competitivos

- Contribuir al desarrollo del país.

-

MISION:

Ofrecer sanguches tradicionales elaborados con los mejores insumos garantizando un sabor único y agradable, comprometida con la innovación y la creatividad sobrepasando las expectativas de nuestros clientes, acompañado de un excelente servicio y ambiente agradable.

VISION:

Ser una reconocida cadena de sanguches con proyección nacional e internacional, bajo un concepto original con sabor peruano, y que el cliente escoja su combinación al gusto. Además ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros consumidores con altos estándares de calidad de producto y servicio.

HISTORIA

Esta empresa se fundó el 17 de julio del año 2009, teniendo como ubicación el pasaje Olaya en el distrito de Miraflores. Todo empezó a raíz de una conversación entre los Sres. Jay Shehadi y Cesar Taboada en donde vieron una oportunidad de negocio en la comida rápida, “sanguches al paso”. Al inicio todo empezó como de manera artesanal. Empezaron con un local pequeño, con la única intención de atender a los estudiantes universitarios que suelen pasar por las esquinas. Emprendieron la empresa con apenas 5 trabajadores y solían comprar el pan en una panadería cercana. Además, contaban con solo un par de combinaciones de sanguches y jugos. Actualmente, tienen variedades de sanguches, diferentes tipos de jugos, infusiones, café y papas andinas.

“La Lucha” se distingue de las demás sangucherías, ya que es uno de los pocos locales limeños que mantiene la esencia de los sabores criollos, teniendo como sus sanguches clásicos el pan con chicharrón, el pan con lechón y el pan con pavo.

El fundador y único dueño de esta empresa es el Sr. Jay Shehadi, un norteamericano quien gracias al crecimiento de la economía de nuestro país decidió invertir aquí, en el Perú. El Sr. Shehadi empieza la empresa con un capital de casi medio millón de dólares, el mayor porcentaje de este dinero que fue invertido en la compra de su primer local “La Luchita”. Después de aproximadamente año y medio se inaugura el segundo local, el cual es bastante más grande y concurrido. Hace aproximadamente más de un año se inauguró dos locales más uno ubicado en el Ovalo Gutiérrez y el otro en Larcomar.

Se puede considerar que tienen una buena posición en el mercado por la calidad, servicio y variedad de producto que ofrecen, si alguien quisiera entrar a competir directamente con ellos se tendrían que enfrentar con una empresa bien posicionada en el mercado en el que se desenvuelve.

Cabe recalcar, que estos estados financieros solo están enfocados en una de las tiendas, la cual tiene como razón social OVALO EXPRESS SAC.

Empleo:

Tienen dificultad para encontrar personal capacitado, en el ramo que manejan, por ello la capacitación que proporcionan debe ser muy precisa y eficaz.

Tienen que contratar personal extra en las épocas en las que sus productos son más solicitados, como en temporada navideña y año nuevo.

A diferencia de las demás industrias existentes en el mercado recontratan a personal con o sin experiencia en el negocio.

Factores que benefician la demanda y la oferta

- Temporada navideña.

- Los días 15, 31 del mes.

- Días festivos.

Sustitutos y Complementarios

- Dentro de los productos sustitutos tienen: las pizzas, hamburguesas, burritos, tacos, fajitas, tortas y un sin número de antojos que se venden por cualquier parte del distrito.

- Los productos complementarios podrían ser gaseosas, jugos y refrescos.

PUBLICACIONES

El diario “Gestión” hizo un artículo dedicado a La Sanguchería La Lucha el 14 de febrero del 2012, resaltando que la