El presente estudio se realiza con el propósito de evaluar el comportamiento de los consumidores de los productos de alitas de pollo

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- Que le ha gustado y disgustado de los platillos de alitas de pollo

Especifique

- ¿En qué circunstancias o eventos le gusta comer este tipo de platillos?

Con amigos

En reuniones de trabajo

Después del trabajo

Con la familia

Eventos especiales

Especifique: _______________________________________________________

- Aproximadamente el precio de un platillo de alitas de pollo cuesta L.100.00, Cree que vale la pena pagar tal precio por un platillo de alitas de pollo.

SI

1

NO

2

Por que

____________________________________________________

[pic 16]

Las actividades se fueron dando de acuerdo con las fechas que se armó el grupo con el que íbamos a trabajar se detallaran a continuación:

Actividades

Fecha

Distribución de grupos

4/mayo/2016

Reunión con equipo para discutir el tema que se iba a investigar para el proyecto

9/mayo/2016

Reunión con el equipo de compañeros para la realización del primer avance del proyecto

19/mayo/2016

Aplicación de encuestas para segmentar el mercado para el cual nos vamos a orientar

23-31 mayo de 2016

Vaciado de encuestas y reunión con el equipo para redacción de información que se haya obtenido

1 de Junio de 2016

Búsqueda de personas que participaran en los grupos focales

Durante todo el tiempo que dure la investigación

Reunión con grupo para elaboración de II avance

A espera de confirmación de fecha

Grupo focal

A espera de confirmación de fecha

Grabación de video a personas que le hagamos entrevistas a profundidad, y visitas a negocios que se dedican a la venta de las alitas de pollo

31/mayo/2016

Reunión con equipo para realización de 3 y último informe para exposición final

A espera de confirmación de fecha

Exposición final

A espera de confirmación de fecha

[pic 17]

La segmentación de un mercado heterogéneo se puede definir como la división del mismo en grupos homogéneos que la empresa, en este caso las alitas los eligen como mercados meta.

La diferenciación del mercado tiene una serie de ventajas y una serie de inconvenientes para la empresa, pero el inconveniente más deducible sería el coste, mientras que las ventajas serían, por ejemplo, el adaptar los recursos al tamaño del mercado y permitir la adaptación del producto a las necesidades de las personas entre otras.

Según los datos que tenemos los criterios que podría haber utilizado nuestra compañía de las alitas serían los siguientes:

La edad. Según la cual divide el mercado en varios segmentos. Por un lado los adolescentes y adultos, hemos de tener en cuenta que en honduras la mitad de las personas, más o menos el 55% forman una familia compuesta por una pareja y un par de niños; por otro lado tenemos a los solteros o la población que vive emancipado, que sería un 11%. Todas estas personas son asiduas a consumir este tipo de comida preparada y rápida.

Los ingresos. Es una variable a tener en cuenta para segmentar el mercado, ya que las personas que reciben poca renta no suelen tener tendencia a consumir esta comida, que está destinada a personas con unos ingresos medios o altos. El ciclo de la vida influye en la segmentación porque las personas que más se acercan a este tipo de restaurantes coinciden con la clasificación hecha anteriormente en la edad.

Por último hemos de tener en cuenta el estilo de vida, que está muy relacionado con la geografía. Es decir, según donde nos encontremos en el mundo vamos a encontrar culturas y costumbres diferentes, estilos de vida dispares, que hacen que esta sea una de las más importantes variables a tener en cuenta. El país por excelencia en consumo de este tipo de comida sería Estados Unidos.

La estrategia de segmentación seguida nuestras alitas es la del mercado diferenciado, es decir, que realiza para cada segmento un tipo de marketing.

Nuestras alitas utilizan un marketing especial jóvenes y adultos, con menús de hamburguesas, alitas con refrescos y pequeños paquetes de patatas.

Para el resto de los consumidores potenciales de nuestras alitas es ofrecer un menú variado basado en la calidad, con ensaladas, pollo, hamburguesas, alitas, papas incluso a petición de los consumidores pueden ofrecer una cantidad mayor en alitas por un precio moderado.

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