Elaboración de un licor de miel en forma artesanal para la comercialización en el Cantón San Miguel

1. TEMA

Elaboración de un licor de miel en forma artesanal para la comercialización en el Cantón San Miguel, Provincia Bolívar, año 2019.

1. ANTECEDENTES

Por muchos años a tras se ha venido consumiendo lo que son productos artesanales a nivel global ya que se han empoderado del mercado por ser una mejor opción en precio y calidad, los productos artesanales son fabricados o elaborados por grupos de personas altamente calificados y que tienen gran conocimiento en el tema.

Los licores siempre se han destacado por sus características de poder curativo para así combatir y tratar ciertas enfermedades y fueron creados por los alquimistas para estos fines aunque hoy en dia el uso práctico sea totalmente diferente.

En el ecuador existen artesanos calificados y registrados los cuales brindan al cliente sus productos con el fin de generar ingresos, el licor artesanal se ha vuelto una opción al momento de comprar ya que tiene un menor costo y lo podemos encontrar en diferentes sabores y presentaciones; es por ello que nosotros hemos propuesto este tema para desarrollarlo en el cantón San Miguel.

El origen de esta propuesta para hacer este producto se debe a la disponibilidad de la materia prima y los costos sumamente bajos ya que con materias primas muy básicas que se encuentran a la disposición de cualquier persona, es por ello que de esta manera queremos aprovechar al máximo las bondades que nos pueda ofrecer este producto y ponerlo a disposición del cliente.

Hoy en dia en el mercado local podemos encontrar una variedad en bebidas alcohólicas como por ejemplo: tenemos la cerveza, el wiski, el vino, entre otros. Así como también encontramos lo que son los licores artesanales que son elaborados a base de frutas y el extracto puro de la caña que se convierte en licor, sin embargo su elaboración demanda un poco más de tiempo ya para obtener este producto terminado tiene que pasar por un largo proceso para llegar a la fermentación de la fruta el cual posterior mente será mesclado con el alcohol y otros ingredientes que más a delante serán detallados, es por este motivo que este producto vendrá a ocupar un nuevo nicho en el mercado aquí en el Cantón San Miguel específicamente.

Las personas que adquieran este producto van a obtener un licor de buena calidad, agradable al paladar, el cual pueda ser utilizado en cualquier ocasión especial y poderlo compartir en reuniones sociales.

Las personas en la actualidad consumen bebidas alcohólicas más por cantidad que por calidad, sin importar cuanto esto afecte a su salud. Considerando estas características de ámbito social, ponemos a disposición una bebida alcohólica de buena calidad, a un bajo costo y que no afecte tanto al momento de consumirlo, hay que tomar en cuenta que cualquier bebida alcohólica tiene un grado de afectación en las personas y más aún si se consume en exceso.

La creación de esta microempresa esta fomentada también en generar nuevos ingresos los cuales en un futuro nos permita ofrecer fuentes de trabajo, todo este trabajo será desarrollado en conjunto para beneficio de todos.

1.  PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo influye la elaboración de un licor de miel dentro del mercado local del Cantón San Miguel?

1. JUSTIFICACION

Existen varios motivos por los cuales pensamos que esta propuesta nos pueda beneficiar, la principal es dar a conocer un nuevo producto dentro del mercado local como es en el cantón San Miguel de Bolívar, es por ellos que optamos por ponerlo en marcha.