Estudio Legal Proyecto Administrativo

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Y para ellos deben cumplir con ciertos requisitos como lo son la licencia sanitaria que está establecido en el artículo 140 de código de salud en el cual establece que toda persona natural o jurídica, pública o privada, que pretenda instalar un establecimiento de alimentos, deberá obtener licencia sanitaria otorgada por el Ministerio de Salud, de acuerdo a las normas y reglamentos sanitarios y en el plazo fijado en los mismos. Se exceptúan de esta disposición, los establecimientos cuyo ámbito de responsabilidad corresponda al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación y a las Municipalidades tal como está contemplado en el Artículo 130 literales b) y d) de la presente ley. La licencia sanitaria tendrá validez por cinco 5 años, quedando el establecimiento sujeto a control durante este periodo. En caso de incumplimiento de las leyes o reglamentos sanitarios correspondientes, se hará acreedor de la sanción que contemple el presente código.

Así debemos de cumplir con normas establecidas tanto como para los trabajadores y las instalaciones, como se establecen en los siguientes artículos del código anteriormente mencionado de la salud del personal. En su artículos 142 establece Las personas responsables de los establecimientos y expendios de alimentos deberán acreditar en forma permanente el buen estado de salud de su personal, siendo solidariamente responsables con el equipo de trabajo, un reglamento específico que regulará la materia.

El personal tendrá el deber de observar las normas y reglamentos sanitarios, y cumplir las especificaciones técnicas del establecimiento de alimentos. Los propietarios y su personal supervisor deberán favorecer y vigilar el cumplimiento de las leyes sanitarias y sus reglamentos, lo cual está establecido en el articulo143. Normas de Personal.

Para el cumplimiento de dichos artículos nuestro administrador o propietario tiene que brindar la entrada a cualquier hora de funcionamiento, a la autoridad sanitaria competente, debidamente identificada, para realizar las inspecciones que fueren necesarias, de acuerdo a lo que establezca el reglamento respectivo esto debido a el articulo 144 en donde se establece las inspecciones . Así también esto aplica a al almacenamiento transitorio y transporte de los pastele

2.1.3 Exigencias de seguridad laboral

Debido a la falta de seguridad laboral cada día mueren 6,300 personas a causa de accidentes o enfermedades relacionadas con el trabajo, más de 2.3 millones de muertes por año. Anualmente ocurren más de 317 millones accidentes en el trabajo, muchos de estos accidentes resultan en absentismo laboral. Esto tiene un costo enorme para las empresas, y es debido a las malas prácticas de tareas o procesos lo cual repercute en una disminución en las utilidades de las empresas. Más de 40 normas que tratan específicamente de la seguridad y salud en el trabajo (SST). La OIT (Organización Internacional del Trabajo) ha adoptado más de 40 normas que tratan específicamente de la seguridad y salud en el trabajo (SST), así como más de 40 códigos de práctica. Las empresas deberían aplicar en la mayor medida posible los principios consagrados en esas normas y códigos de prácticas.

Los trabajadores y los representantes de la Empresa Divine R.L recibirán información y formación adecuadas sobre las medidas de seguridad que deben adoptarse antes de la contratación. Todas las empresas no importa a que rama pertenezcan deben ofrecer a sus trabajadores normas adecuadas en materia de seguridad e higiene es por ello que la Empresa Divine R.L. tomara todas las medidas necesarias para evitar cualquier tipo de accidentes.

La seguridad y salud laboral tiene por objeto la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo. De esta materia se ocupa el convenio 155 de la OIT (Organización Internacional del Trabajo) sobre seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente del trabajo. Que establece lo siguiente principios de una política nacional:

En el artículo 4 del convenio 155 de la OIT establece que Todo miembro deberá en consulta con las organizaciones más representativas de empleadores y de trabajadores interesadas y habida cuenta de las condiciones y práctica nacionales, formular, poner en práctica y reexaminar periódicamente una política nacional coherente en materia de seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente de trabajo.

Esta política tendrá por objeto prevenir los accidentes y los daños para la salud que sean consecuencia del trabajo, guarden relación con la actividad laboral o sobrevengan durante el trabajo, reduciendo al mínimo, en la medida en que sea razonable y factible, las causas de los riesgos inherentes al medio ambiente de trabajo.

Así mismo también en el artículo 5 regula la política que se hace referencia en el artículo 4 del presente Convenio deberá tener en cuenta las grandes esferas de acción siguientes, en la medida en que afecten la seguridad y la salud de los trabajadores y el medio ambiente de trabajo.

La empresa Divine R.L. tomara en cuenta para evitar accidentes dentro de la empresa, los siguientes puntos considerados importantes.

- Diseño del inmueble

- Capacitación al personal antes de iniciar labores formales

- La persona contratada tiene que tener la capacidad para desarrollar la función que se le encomiende

- Reemplazar los materiales, utensilios o cualquier herramienta cuando sea necesario.

- Instalación amplia para cada función o departamento

- Mantenimiento de los componentes materiales del trabajo

- Lugares de trabajo, medio ambiente de trabajo, herramientas, maquinaria y equipo; sustancias y agentes químicos, biológicos y físicos; operaciones y procesos.

- Utilizar antiderrapante

- Las instalaciones muy limpias

- Señales de emergencia

- Botiquín de primeros auxilios

Además las relaciones existentes entre los componentes materiales del trabajo y las personas que lo ejecutan o supervisan, y adaptación de la maquinaria, del equipo, del tiempo de trabajo, de la organización del trabajo y de las operaciones y procesos a las capacidades físicas y mentales de los trabajadores.

Información complementaria necesaria y motivación de las personas que intervienen, de una