FACTIBILIDAD DE ESTUDIO

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La reciente compra de la estadounidense Anheuser-Busch por InBev (ahora primera empresa mundial del sector), ha quedado en manos de un trío de gigantes que dominará el 60% del mercado, esta adquisición marca el último de los grandes movimientos ocurridos en los últimos meses, entre los que se incluyen la compra del grupo británico Scottish & Newcastle por parte de Heineken y Carlsberg; la alianza en Estados Unidos entre SAB-Miller y Molson Coors, y otras fusiones que aún pudieran tener lugar. Así, en un mercado absolutamente globalizado, un estudio privado sugiere que la combinación InBev-Anheuser-Bush constituyó un nuevo líder mundial en el sector cada vez más alejado de sus competidores. En efecto, hasta la fusión antes descripta, podían visualizarse cuatro grandes fabricantes de cerveza a nivel internacional: Inbev (belgo-brasileña), SAP-Miller (británica), Heineken (holandesa) y Anheuser-Busch (estadounidense). Como resultado de esta fusión, el nuevo gigante de la cerveza quedó encabezado por el CEO (Director Ejecutivo) de InBev, asumiendo la parte europea de la empresa el control de un tradicional consorcio como Anheuser-Busch, cuyas raíces se remontan a más de 150 años, siendo la marca Budweiser la más comercializada en todo el mundo. (Ablin, 2011, pág. 8)

En España en el 2015 el sector cervecero creció en ventas y en producción y, al mismo tiempo, aumentó el consumo de cerveza. Las exportaciones de esta bebida, por su parte, mantienen una senda de crecimiento que demuestra la reconocida calidad de la cerveza española y el liderazgo de nuestras compañías fuera de nuestras fronteras. El récord de turismo registrado en España en 2015 y la buena climatología, sin duda, han favorecido estos buenos resultados. Sin embargo, la estabilidad fiscal de la cerveza sigue siendo un factor decisivo en la recuperación del sector. Asimismo, la hostelería se mantiene como el principal canal de consumo de cerveza, no hay que olvidar que a los españoles nos gusta disfrutar de esta bebida en un entorno social, con algo de comer y de forma moderada, tal y como marca nuestro patrón de consumo mediterráneo.

Cerveza y hostelería en España van siempre de la mano, y los datos de recuperación de ambos sectores en 2015 reflejan esta sinergia. Así, con el incremento del consumo de cerveza, los locales de hostelería aumentaron su facturación un 4,5% y, en consecuencia, generaron más de 80.000 nuevos puestos de trabajo. Somos conscientes de que nos encontramos en un momento clave para la economía y estos resultados nos animan a seguir trabajando para mejorarlos. Por ello, desde Cerveceros de España miramos hacia el futuro con optimismo, conscientes de que si se generaliza un clima de confianza en la economía nacional que permita reactivar el consumo y se mantiene un marco fiscal estable, sin variaciones en el impuesto especial ni en el tipo de IVA, este sector seguirá contribuyendo a la recuperación económica de nuestro país. (MARAÑON, 2015, pág. 6)

- Formulación del problema

¿Cuál es la factibilidad para la Exportación de la Cerveza de Quinua Artesanal al país de España por la empresa Los Artesanos SAC?

- Justificación

El trabajo presenta su justificación ante la posibilidad de la empresa de internacionalizarse, en busca de un nuevo mercado y aumentar su rentabilidad.

En otro aspecto esto incrementaría las ventas de la empresa y por lo tanto sus ingresos, también beneficiaria a la empresa con la diversificación de mercados.

Implica un beneficio directo a agricultores por la alianza estratégica que se tiene que adquirir sus productos directamente a un mejor precio al evitar intermediarios.

Esta información será de utilidad tanto para la empresa que busca ampliar sus mercados ya que brindara un análisis interno y externo de la empresa tanto a nivel operacional como económico.

- Limitaciones

- El no poder hacer un estudio de mercado dentro del país de España, ya que incurriríamos en gastos que no se podría cubrir, es por ello que planteamos como una solución generar sinergias con importadores locales, con pequeños restaurants para que hagan a conocer nuestro producto.

- Otra limitación es el libre acceso a la información por parte de la Embajada de España, o al mercado directamente, por ello recurriremos a información proveniente de otras entidades como por ejemplo ADEX, TRADEMAP, etc.

- Siempre contar con los recursos económicos para poder llevar a cabo un estudio de gran envergadura será una limitante, por ello recurrimos a la gerencia de la empresa que pueda hacer un aporte del 50% de total del costo de la investigación con la condición de poder participar en la implementación del proyecto.

- Objetivos

- Objetivo General

Determinar el estudio de factibilidad de exportación de la cerveza de quinua artesanal para el país de España.

- Objetivos Específicos

- Reconocer la capacidad operativa de la empresa los artesanos SAC para poder enfrentar un posible aumento de producción.

- Identificar la capacidad financiera de la empresa los artesanos SAC para soportar un incremento de sus costos, adquisición de activos y soportar un proceso de exportación.

- Analizar los costos de exportación hasta el país seleccionado,

- Analizar los márgenes de rentabilidad que la empresa desea obtener, se espera una rentabilidad superior al 20%.

- Analizar la competencia actual en el mercado español para conocer los productos o servicios y desarrollar estrategias que nos permita tomar mejor decisión en el mercado.

- Preparar un plan de negocio acorde a España que nos permita enfocar perfectamente nuestras estrategias y conocer el mercado.

- Demostrar la viabilidad económica con sustento objetivo del proyecto.

- Marco teórico

- Antecedentes

Fuentes Rivera Ayauca, G. (2016) “Estudio de prefactibilidad para la elaboración y comercialización de cerveza artesanal a base de quinua en los sabores de menta, granadina, coco y quinua”

En los últimos años se ha incrementado la tendencia por consumir productos naturales, es decir que no sean alterados con aditivos o preservantes industriales en el proceso