FODA Swet&Coffee

TEMA: Análisis Foda de Sweet & Coffee

ALEX MONTERO

Fortalezas

• Como marca, Sweet & Coffee se ha desarrollado con gran fuerza en el mercado y se ha posicionado en la mente del consumidor con un café Premium de la zona perfecta de Ecuador.
• Dulcafé S. A. en la actualidad cuenta con una planta propia de elaboración de postres, dulces, etc. Tanto en la ciudad de Guayaquil como en Quito, donde distribuye los productos a todos sus locales.
• Cuenta con una planta propia de torrefacción donde el café pasa a ser producto terminado y distribuido a todos los locales de Sweet & Coffee.
• Dulcafé S. A. cuenta con seis formatos de locales a nivel nacional: locales independientes, locales en gasolineras (Primax), locales en centros comerciales, islas en centros comerciales, local de patio de comidas y locales en supermercados (Supermaxi). Haciendo que la marca Sweet & Coffee llegue a diferentes tipos de mercado.
• Dulcafé S. A.  tiene calidad garantizada en sus productos y una excelente ambientación de locales, lo que hace que los clientes tengan una buena experiencia durante la compra y consumo de los productos.
• Dulcafé S. A. ha implementado la “Universidad del Café” que permite formar y capacitar a todos los colaboradores para ayudarlos en su crecimiento profesional y personal, otorgándoles herramientas para desarrollar sus actividades día a día.
• Mediante la “Universidad del Café” se instruye al personal sobre la elaboración de los productos que ofrece la empresa, permitiendo que la calidad sea homogénea en todos los locales de Sweet & Coffee
• Dulcafé S. A. cuenta con suficiente capacidad de inversión, ya que es propietario de todos los locales de Sweet & Coffee a nivel nacional.

Oportunidades

• Expandir el mercado a  nivel nacional en provincias donde aún no exista la marca Sweet & Coffee.

• Expandir el mercado a nivel internacional a través de una franquicia y posicionarnos como marca en la mente del consumidor ofreciéndoles productos ecuatorianos de primera calidad.
• Analizar los diferentes acuerdos internacionales que podrían beneficiar la implementación de la franquicia de Sweet & Coffee en países extranjeros.
• Aprovechar a los migrantes ecuatorianos que residen en el exterior como España, Estados Unidos, Italia, etc. para posicionar la marca Sweet & Coffee.
• Los centros comerciales, lugares turísticos y calles de mayor afluencia peatonal y vehicular donde no existan cafeterías, son los lugares más idóneos para ubicar un local de la marca Sweet & Coffee.
• Implementación e inversión en nueva tecnología que permita mejorar la elaboración de productos, así como también mejorar el software de los distintos departamentos de la empresa y llevar un control idóneo de la empresa.
• Fidelizar clientes por medio de una app para dispositivos móviles, realizado con Spoonity plataforma SAAS.
• Participar siempre en proyectos sociales, contribuir a fundaciones, etc. Hace que la marca gane prestigio y sea reconocida.

Debilidades

• Marca muy poco conocida a nivel internacional.
• No cuenta con un departamento de relaciones públicas, todas las actividades de relaciones públicas son desarrolladas por el departamento de Marketing.
• Expansión del negocio a nivel nacional ha sido lenta ya que sólo cuenta con locales en Guayaquil y Quito.
• No ha vendido franquicias en territorio nacional e internacional lo que ha hecho que su modelo de negocio no se multiplique.
• El servicio al cliente no es del todo satisfactorio.
• Capacidad de respuesta ante alta afluencia de consumidores.
• Falta de control y revisión de la materia prima comprada, ya que existen materias primas defectuosas y caducadas, afectando de esta manera la producción y a su vez el stock de algunos productos en los puntos de venta.
• Información desactualizada de los inventarios en bodegas, lo cual genera que las órdenes de pedidos a los proveedores sea errónea, incrementando el costo de venta de la empresa.
• No cuenta con una buena diversificación de los productos en los puntos de venta, por lo tanto los productos que hay en un local no se encuentran en otro.
• Venta de productos con una mala presentación, hace que el precio de estos sean percibidos como altos, a pesar de la calidad de los insumos.

Amenazas

• Una amenaza para Sweet&Coffee podría estar en el posicionamiento de diversos locales que oferten productos similares, que ya estén establecidos en una ciudad y que podrían comportarse como sustitutos o competencia del producto dependiendo del consumo o gustos y preferencias de consumidor.
• Proveedores con poca capacidad de producción.
• Los diversos cambios climáticos que afectan las zonas donde se siembra el café.
• Los diferentes tipos de plagas o enfermedades que afectan a las plantaciones del café.
• La delincuencia.
• Cambios políticos y las diferentes recesiones económicas del país.
• Tecnología de punta difícil de adaptar, ya sea por el costo o implementación.

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