GUÍA PARA LA FORMULACIÓN DE PROYECTOS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA ECONOMÍA SOCIAL
Enviado por Sara • 1 de Diciembre de 2018 • 2.302 Palabras (10 Páginas) • 365 Visitas
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La producción/venta actual:
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Venta (unidad)
MENSUAL
Precios ($)
TOTAL ($)
Directa al usuario o consumidor
1200 Prepizzas
300 Pizzetas (doc)
200 Alfajores
$4800
$1800
$1600
$8.200
A mayoristas, acopiadores o mercados de concentración
A través de distribuidores exclusivos
Supermercados
Comercios minoristas
A industrias
Otros (especificar): EVENTOS
500 prepizzas
200 pizzetas (doc)
130 alfajores
$2000
$ 1200
$ 1040
$4240
TOTAL
1700 prepizzas
500 pizzetas (doc)
330 alfajores
$12.440
$12.440
La proyectada a partir del financiamiento
.
Venta (unidad)
SEMANAL
Precios ($)
TOTAL ($)
Directa al usuario o consumidor
1200 Prepizzas
300 Pizzetas (doc)
200 Alfajores
$4800
$1800
$1600
$8.200
A mayoristas, acopiadores o mercados de concentración
A través de distribuidores exclusivos
10800 Prepizzas
2700 Pizzetas (doc)
1800 Alfajores
$43.200
$16.200
$14.400
$73.800
Supermercados
Comercios minoristas
A industrias
Otros (especificar)
TOTAL
12000 Prepizzas
3000 Pizzetas (doc)
2000 Alfajores
$82.000
$82.000
- Existencia de otros actores de la economía social o de mercado que estén brindando estos bienes o servicios en la localidad aclarando sus características técnicas y precios:
El mercado se abastece con productos industrializados (los que ofrece UNEMA son semi industrializados y caseros). Especialmente en lo que se refiere a envasados.
Los competidores son los almacenes, autoservicios y supermercados de la zona, o sea, aquellos que están insertos en la economía tradicional. Los cuales venden grandes marcas y otras que, siendo alternativas, generalmente provienen de la misma marca.
2.9 Descripción de la tecnología a utilizar
2.9.1 Descripción del circuito productivo previsto:
El circuito productivo, tal como corresponde, podrá ponerse en marcha con la finalización de la construcción de la cocina y de la adquisición del equipamiento específico.
La cocina está diseñada respetando las etapas de la producción:
- Preparación de la masa
- Armado de los diferentes productos
- Horneado
- Enfriado
- Fraccionamiento
- Envasado
2.9.2 Estimación de costos
COSTOS ACTUALES
ITEMS
ACTUALES
Materia prima
Mano de obra
3
3500
10500
Electricidad
1
350
350
Gas
1
150
150
Teléfono e Internet
1
250
250
Seguros (global)
1
290
290
Otros Servicios: Impuestos y tasas
1
500
500
Retiro de socios:
0
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