La gran Formulacion y Evaluacion de Proyecto

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- Breve reseña de cada mercado: Información general, y en especial con referencia a aquellos criterios que serán utilizados para asignar puntuación y calificar al mercado

- Asignación de puntajes a los mercados

- Mercado seleccionado

- Perfil del mercado

-Personas de ambos sexos y de todas las edades, que busquen consumir alimentos sanos, minimizando el esfuerzo y tiempo.

-Empresas gastronómicas que desean ofrecer jugos de calidad, minimizando el esfuerzo y tiempo.

- Exigencias (barreras comerciales)

-Alta calidad de las frutas del mercado nacional.

-Suministro en tiempo y forma al mercado deseado.

-Las empresas ya podrían contar con la provisión de pulpa de frutas para hacer jugos.

-En el caso de las personas podrían verse influencias por las campañas publicitarias de los jugos envasados.

- Normas para el ingreso de productos específicos / o derivados

- Ley N° 1095 “De Aranceles Aduaneros”, para la importación de las maquinarias a ser utilizadas para congelar las frutas.

- Certificaciones: Certificación de Calidad? De Proceso?

- Instituciones certificadoras

- Procesos de certificación

- Documentación requerida

- Identificar las normativas relevantes

- Ley N° 836/80 “Código Sanitario”

- Decreto N° 6115/11: Por el cual se crea el Registro Nacional de Envases en contacto con Alimentos (RNE) y se lo declara obligatorio en todo el territorio de la República.

- Órganos de control

- Ministerio de Salud Publica y Bienestar Social

- Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), como organismo de inspección y fue acreditado como Laboratorio de Ensayo.

- Acuerdos multilaterales / bilaterales

- Volúmenes mínimos.

- Tratamientos previos

- Análisis de la demanda: análisis histórico mediante investigaciones y análisis de datos, ya sea de fuentes primarias y/o de fuentes secundarias

- Consumo Interno. Perfil del Cliente

- Característica de consumidores: Categoría de edad, Ocupaciones, Niveles de ingreso, Otras características diferenciadoras

- Quien toma la decisión de compra (si es diferente al consumidor)?

- Patrones de compra / consumo de compradores

- Participación del producto en los gastos

- Ingresos disponibles

- Factores que influencian la compra: Precio, Calidad, Características, Disponibilidad en el mercado, Confiabilidad de repuestos, Servicios post-venta, Tendencias, Otros

- Comportamiento consumidor. Cuales son elementos motivadores de compra? Evolución de patrones de compra / moda / etc?

- Estadísticas de consumo características del consumo en el mercado destino, cuantificación y proyecciones

- Tendencias significativas en el Mercado: Cambios demográficos y sociales, Factores macroeconómicos, Desarrollos tecnológicos, Cambios regulatorios.

- Exportaciones (consumo externo): características, destinos cuantificación y proyecciones

- Demanda Total: Consumo Interno + Exportaciones

- Proyecciones optimista y pesimista de la demanda total

Producción local. Análisis de la competencia local, características, cuantificación y proyecciones. Quienes con los productores locales? Como hacen sus negocios? Cuanto producen y venden?

Importaciones (producción externa): características, orígenes, cuantificación y proyecciones. Cuáles son los productos importados? Quienes los importan? En que volumen? Como comercializan?

Oferta total: Producción local + Importaciones

Proyección optimista y pesimista de la oferta total

- Análisis de la oferta: análisis histórico mediante investigaciones y análisis de datos, ya sea de fuentes primarias y/o de fuentes secundarias

- Demanda Total vs. Oferta Total: Proyección de la demanda potencial insatisfecha, optimista y pesimista

- Análisis de precios

- Determinación del precio de venta relevante: análisis de los precios, en forma regresiva, desde el cliente final hacia el precio relevante para la empresa (proyecto), identificando todos los agentes que intervienen en el canal de comercialización, con sus respectivos márgenes.

- Proyección de los precios

- Estudio de comercialización del producto

- Forma de ingreso al mercado

- Logística y gestión de transporte

- Investigación del embalaje

- Determinación de la oferta: dimensión económica (precios, plazos, porcentajes descuentos, etc), condiciones de transporte, compromisos mutuos, etc.

- Conclusiones generales