Las 5ps de la estrategia
Enviado por poland6525 • 26 de Agosto de 2018 • 2.344 Palabras (10 Páginas) • 263 Visitas
...
Teniendo en cuenta lo anterior el contexto se convierte en una oportunidad para crear empresa y aportar al desarrollo de la región realizando un mejor aprovechamiento de las características geográficas, climáticas y riqueza medioambiental, dando respuesta a las necesidades con el establecimiento de un restaurante que apunte a las tendencias de consumo de la región; Todo esto contribuirá a mejorar la dinámica económica de la ciudad, reducir el desempleo y aumentar la calidad de vida de la población.
---------------------------------------------------------------
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
- Crecimiento del PIB nacional y regional en porcentaje:
PIB Nacional 22%
PIB Regional 24%
- Tasa de inflación regional en porcentaje:
La inflación doce meses para las tres capitales del Eje Cafetero finalizó el primer trimestre de 2015 con cifras superiores al 4%, es así como Pereira registró una variación de 4,46% frente a marzo de 2014, por encima del promedio del rango meta establecido en 3% por el Banco de la República, y de la inflación observada un año atrás que había sido inferior a 2% en Pereira.
En estos primeros meses de 2015 se observó una importante contribución al alza del rubro alimentos que mantuvo una tendencia ascendente desde el cierre del primer trimestre de 2014 en las tres capitales del Eje Cafetero, así como por el rubro vivienda que fue el segundo de mayor contribución al alza pese a que mantuvo en los últimos periodos una inflación doce meses relativamente estable en las tres ciudades de análisis.
- PIB per cápita Regional:
PIB Nacional 307 billones en el 2015
PIB Regional 6,9 billones corresponde al 0.9% del nacional
- Tasa de desempleo Regional:
En 2015, Risaralda presentó una tasa global de participación de 62,6%, la tasa de ocupación fue 56,0% y la tasa de desempleo 10,5%.La Gran Encuesta Integrada de Hogares (GEIH) realizada por el DANE para el trimestre móvil enero - marzo de 2015 mostró resultados favorables en cuanto a la tasa de desempleo en Pereira de 16,4% a 13,1%. Esta reducción estuvo acompañada de aumentos en el número de ocupados en la ciudad, y de descensos en el número de desocupados en Pereira.
En cuanto al número de ocupados por ramas, en Pereira aumentó en 30.889, un 12,2%, como resultado de la mayor generación de empleo en comercio, hoteles y restaurantes, y servicios sociales, comunales y personales.
- Estructura del sector:
- Participación en el PIB de restaurantes:
Nacional y Regional 3,6%
- Tamaño del mercado: a nivel nacional se encuentran 90000 restaurantes, los especializados se están posicionando comida italiana, la árabe, la mexicana y la francesa y se encuentran posicionados española y peruana. El 5% de restaurantes a nivel Nacional son de gama alta.
En Bogotá hay 22000 restaurantes conformados así:
23.2% menos de 50 sillas
50% entre 50 – 99 sillas
16,7% entre 100 – 149 sillas
10.7% tienen más 150 sillas
Pereira: en semana son visitados por empresarios y ejecutivos y fines de semana familias y turistas; 60% personas de la región y el 40% turistas, no hay un zona específica de restaurantes, siendo tres sectores los destacados de gama alta (pinares, álamos y salida Armenia)
- Crecimiento del mercado: creció 22% respecto al 2014 de la mano del turismo
- Identificación principales competidores y participación:
Registrados en Pereira: 745 restaurantes
PRINCIPALES RESTAURANTES
N°
PARRILLA
MAR
TÍPICA
1
Leños y parrilla
kilaba
El roble
2
Bandidos
Ambar
La ruana
3
Castilla
El mesón español
Lomos y cazuelas
4
Zardas
La karakola
Sabor y sazón típico
5
Asados la vara
La estancia
Don fríjoles
6
Bobadilla carne y parrilla
Vuestro
Mamá flor
7
Rodizio real
El mirador
Bambú
8
La rana
Hispania
Rio
9
Las piedras
Sacramento
Yerbabuena
10
La comelona del toro
El lugar S.A.S
La guaca
11
Patagonia
Bonsai
...