Plan de exportación de Ron blanco del estado de Veracruz a Ontario, Canadá

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Mercado

Industria de alimentos y bebidas en Canadá

La industria de alimentos y bebidas canadiense es reconocida en el ámbito mundial por los estrictos parámetros de seguridad y calidad que exige el sector, así como por la importancia de productos amigables hacia el medio ambiente que demanda el consumidor canadiense.

El mercado de bebidas en Canadá es dinámico e intensamente competitivo. Los gustos cada vez más sofisticados de los consumidores afectan los mercados de vino, café y té, mientras que los estilos de vida saludable y activa contribuyen a una variación constante de productos y empaquetado en los mercados de jugos, bebidas alternativas y aguas embotelladas.

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De acuerdo a un estudio realizado por Expert in trade for developing Countries (TFO Canada) llamado Bebidas 2011 basado en la Corporación de Comercialización de Bebidas, destacó que la venta de licores destilados en 2009 fueron lideradas por el vodka (26.7% de la cuota de mercado por volumen), seguido por el whisky (25.5%), ron (19.1%) y licores (14.8%).

La población de Canadá en 2010 fue 34.1 millones de habitantes, donde la tercera parte de estos se concentran en la provincia de Ontario, de la cual, el 56% se ubica en Toronto con una población de 7.39 millones de habitantes de los cuales el 49.51% son hombres y el 50. 41% son mujeres. (Statistics Canada, 2010).

Es importante considerar que en la provincia de Ontario, el alcohol sólo se vende en algunos ligares autorizados por el gobierno, es decir, el gobierno tiene control sobre la venta de alcohol en Canadá. En Ontario, existen algunos distribuidores autorizados para vender alcohol: The Beer Store, que vende sólo cerveza (436 locales); tiendas de vino (395); y LCBO (Liquor Control Board of Ontario), que vende todo tipo de bebidas (196 locales). No se vende alcohol en supermercados, y estas tiendas tienen horarios muy reducidos.

Por lo que respecta a la obtención de licencias, la Comisión de Alcohol y Juego de Ontario (Alcohol and Gaming Comision of Ontario- AGCO) es responsable de la administración de la Ley de Licencias de Bebidas Alcohólicas, que cubre la mayoría de los aspectos de las leyes de bebidas alcohólicas de Ontario. Estas leyes proveen de los requerimientos regulatorios para la venta responsable y servicios de bebidas alcohólicas en esta provincia.

La Ley de Licencias de Bebidas Alcohólicas y sus reglamentos proveen los lineamientos para obtener las siguientes licencias:

- Licencia para la venta de alcohol.

- Licencia para el servicio de entrega de bebidas alcohólicas.

- Licencia de productor de bebidas alcohólicas.

- Licencia de representante de productor.

En cuanto a su economía, Canadá tiene la décima economía más grade del mundo, tiene uno de los más altos niveles de libertad económica y es miembro de la Organización de Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

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Canadá es un país con una economía muy estable que se mantiene dentro de los primeros lugares a nivel mundial en bienestar social y económico por lo que representa un mercado de consumo atractivo para diferentes países, en el caso de México además de lo anterior se cuenta con un TLC que apoya esta causa y que permite una entrada de los productos de manera más rápida y con menos limitantes.

El mercado objetivo se centrará en los distribuidores especializados de bebidas alcohólicas, es decir distribuidores mayoristas que cuenten con licencia para la venta de alcohol, y son nombrados LCBO Store, ya que resulta más factible por las regulaciones en cuanto a la distribución, pues estos importadores son los que entran en contacto con los detallistas, ya sea grandes cadenas o pequeños establecimientos.

La orientación de mercado meta son distribuidores autorizados quienes lo comercializarán entre detallistas que a su vez lo harán llegar al consumidor final, el cual se centra en hombres y mujeres entre los 19 y 45 años de edad, pues es en este rango de edad tiende a concentrarse el consumo de forma más frecuente, así mismo en la zona centro de la ciudad, pues cuenta con una cantidad mayor de lugares de esparcimiento, comercios, universidades, además de tener un ritmo de vida acelerado, siendo el área más frecuentada de Ontario y donde hay la mayor concentración de la población Canadiense. (Statistics Canada, 2011).

Estrategia de demanda

Algunas de las barreras de entrada no arancelarias, son los requisitos de etiquetado.

Los requisitos canadienses de envasado y etiquetado de bebidas espirituosas del vino, la cerveza y destilados son administrados bajo la Ley y Reglamento de Alimentos y Medicamentos y la Ley y Reglamento del embalaje y el etiquetado de Canadá.

Los envases en general y los requisitos de etiquetado deben mostrar, en inglés y francés la siguiente información:

- Nombre común del producto: (es decir, cerveza ligera, licor, etc, debe ser mostrado en el tipo de al menos 1.6 mm de altura).

- “Importado por” o “distribuido por” seguido por el nombre del distribuidor canadiense y la dirección.

- Cantidad neta en unidades métricas de volumen (mililitros, litros), deberá indicarse en la etiqueta principal, de forma clara y bien visible, fácilmente legible y en claro contraste con cualquier otra información en la etiqueta.

- El alcohol mediante una declaración del volumen: las bebidas que contienen 1.1% o más de alcohol debe declarar la cantidad de alcohol por volumen, que se muestra como “% de alcohol por volumen” o “% alc/vol”.

- País de origen.

- Ingredientes.

- La fecha de consumo preferente (si la vida útil es de 90 días o menos).

Por otro lado, las barreras de entrada arancelarias con el Tratado de Libre Comercio con América del Norte (TLCAN), los aranceles se han eliminado en el trafico de mercancías entre los países miembros, México, Canadá y Estados Unidos, esto ha provocado importantes ahorros y precios más competitivos en el tráfico de mercancías entre estos países.

Es importante señalar que para dicha disposición tenga efecto, se deben cumplir