Proyecto semestral parte 1: Estudio del mercado

Asdasd

==========

Universidad Austral de Chile

Facultad de Ciencias de la Ingeniería

Ingeniería Civil Industrial

Formulación y Evaluación de Proyectos 2018

Proyecto semestral parte 1: Estudio del mercado.

Catfetería Valdiviana

04 de Mayo de 2018

Índice

Introducción 2

Antecedentes 2

2.1 Misión y visión de la empresa 2

2.2 Objetivos de la empresa 2

2.3 Definición del producto y/o servicio 2

2.4 Marco de desarrollo del estudio de mercado 2

2.5 Objetivos del estudio de mercado 2

1. Introducción

Durante el siguiente informe se presenta el estudio del mercado para el proyecto basado en la instalación de una cafetería en la ciudad de Valdivia, cuya temática son los gatos. Las “Catfeterías” o “Cat Café’s” (como se conocen alrededor del mundo) han sido un fenómeno que poco a poco se ha ido explotando en diversos países y que ha probado tener un alto índice de éxito como negocio.

El primer Cat café denominado “Cat flower Garden” tiene su origen en la ciudad de Taipei, Tailandia en el año 1998. Hoy en día son extremadamente populares en Europa, Asia y los Estados Unidos. Actualmente existen dos Cat Café´s en nuestro país, ambas ubicadas en la ciudad de Santiago.

1. Antecedentes

2.1 Misión y visión de la empresa

Nuestra misión como “Catfetería Valdiviana” es llenar las tazas y los corazones de las personas.

Como visión nos proponemos ser en el sur de Chile, un lugar de encuentro para los amantes del café y los gatos.

2.2 Objetivos de la empresa

Objetivo general

Establecer un nicho de consumo en un mercado incipiente, tras la imposición de una tendencia novedosa, rentable y en pro de una mejor calidad de vida para los gatos además de una grata experiencia para los clientes.

Objetivos específicos

· Crear un ambiente favorable para que las personas y gatos vivan en comunidad.

· Incursionar en las ventas con un margen de éxito sostenible.

· Rescatar y acoger a los gatos que carezcan de un hogar o cuya integridad física corra peligro.

2.3 Definición del producto y/o servicio

Cafetería ambientada en la comunidad entre el hombre y el gato, disfrutando tanto de su presencia como de su compañía y si tienes suerte, su cariño. Además de disfrutar de un rico café acompañado por algún producto de nuestra carta especializada en repostería tematizada con motivos felinos y si lo dulce no es lo tuyo, también tenemos una selección de sandwichería especialmente diseñado para los amantes del café.

Se contará con un número determinado de gatos los cuales contarán con un amplio espacio de esparcimiento además de accesorios (juguetes, torres de escalar, etc.), estos animales estarán bajo el cuidado constante de un miembro de la Catfetería, además de estar propiamente mantenidos (Vacunas,Antiparasitarios, cepillados,etc.). Cabe mencionar que el número de clientes debe ser limitado para generar un balance entre humanos y gatos. Junto con lo anterior existirán una serie de reglas dentro del local las cuales deben cumplirse en su totalidad para lograr una experiencia amena tanto para los gatos como para los humanos.

Uno de los propósitos de este proyecto es lograr, mediante el espacio otorgado a nuestros clientes, la adopción de los gatos del local, adopción que será puesta bajo un riguroso proceso (obviamente existirán requisitos que deben ser cumplidos) y con la colaboración de movimientos animalistas de la ciudad. Gracias al espacio que ofrecemos las personas que frecuentan el local pueden establecer reales lazos con los animales, pudiendo optar finalmente por la adopción.

2.4 Marco de desarrollo del estudio de mercado

El proyecto nace ante el inminente movimiento animalista presente en la generación denominada “millenial”, personas nacidas en los 90´s y que se desarrollaron durante la primera década del 2000. Esta generación demuestra ser proactivamente consciente en cuanto a lo animalista (sobre todo en mascotas domésticas como gatos y perros) y junto a la influencia de Internet y las redes sociales se ha generado un fenómeno “pro-gatos” alrededor del mundo. Sólo en Chile se proyecta un crecimiento de alrededor del 21% de la población en cuanto a tenencia de gatos con 1.327.600 felinos domésticos en el año 2016, crecimiento que se ha mantenido constante durante los últimos años.

Sumado a lo anterior los “Cat Café’s” han probado ser un negocio rentable alrededor del mundo, otorgando un espacio para que humanos y gatos puedan conectar en cada visita y generar lazos que incluso les permita pasar el resto de sus vidas juntos.

Es por esto por lo que como equipo decidimos basar nuestro proyecto en una “Catfetería” en la ciudad de Valdivia, ciudad principalmente universitaria llena de jóvenes amantes de gatos y que estarían dispuestos a vivir esta experiencia pero que en la actualidad no pueden debido a que el espacio no existe.

2.5 Objetivos del estudio de mercado

1. Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado. (Actualmente no existe un servicio parecido en Valdivia, el cual otorga un espacio para que la gente amante de los gatos pueda interactuar con ellos mientras disfruta de un bebestible y/o comestible).

1.